새해 만두 어묵국: 쉽고 맛있는 떡국 대신 즐기는 온기 가득 국물 요리
새해, 떡국 대신 든든하고 따뜻하게 즐기는 만두 어묵국 레시피
새해를 맞아 든든하고 따뜻한 만두 어묵국을 쉽고 빠르게 끓여보세요. 명절 음식에 질릴 때나 간단한 식사로도 손색없는 최고의 국물 요리입니다.
주재료
- 만두 3개 (취향껏 준비해주세요)
- 사각 어묵 200g (약 2장)
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
조리 방법
Step 1
만두를 준비합니다. 냉동 만두라면 바로 사용하셔도 좋고, 취향에 따라 빚어 놓은 만두를 사용해도 좋습니다. 만두 양은 3개지만, 넉넉하게 드시고 싶다면 더 추가하셔도 맛있습니다.
Step 2
양파 1/2개는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 얇게 채 썰어 준비합니다. 양파의 단맛이 국물에 은은하게 퍼져 더욱 감칠맛을 더해줍니다.
Step 3
대파 1/2대는 깨끗이 씻어 흰 부분과 초록 부분을 분리한 후, 어슷하게 썰어 준비합니다. 어슷 썰면 국물에 파 향이 더 잘 우러나고 보기에도 좋습니다.
Step 4
어묵 200g은 먹기 좋은 크기, 예를 들어 2-3cm 길이로 잘라줍니다. 너무 작게 자르면 끓이면서 부서질 수 있으니 적당한 크기로 잘라주세요.
Step 5
냄비에 물 500ml, 채 썬 양파, 어슷 썬 대파를 넣고 강한 불로 끓이기 시작합니다. 이렇게 채소를 먼저 끓여주면 국물의 깊은 맛을 낼 수 있습니다.
Step 6
물이 팔팔 끓기 시작하면 준비해둔 어묵, 만두를 넣습니다. 이어서 국간장 2큰술과 가쓰오장국 2큰술을 넣어 간을 맞춥니다. 가쓰오장국이 없다면 다시마 간장이나 일반 간장으로 대체해도 좋습니다. 만두와 어묵이 익을 때까지 2-3분 더 끓여주면 맛있는 만두 어묵국 완성입니다!
