아기를 위한 부드러운 브로콜리 감자 이유식
초보 아빠도 OK! 간단 브로콜리 감자 이유식
영양 만점 브로콜리와 포근한 감자가 만나 아기의 입맛을 사로잡을 부드러운 이유식을 만들어 보세요. 뚝딱 완성되는 초간단 레시피로 이유식 초보 아빠도 자신 있게 도전할 수 있습니다.
주재료
- 브로콜리 적당량 (아기가 먹을 양에 맞게 조절해주세요)
- 감자 1/4개 (중간 크기)
- 쌀 1인분 (아기가 평소 먹는 양 기준)
조리 방법
Step 1
신선한 브로콜리는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요. 끓는 물에 넣어 1~2분 정도 살짝 데친 후, 찬물에 헹궈 열기를 식혀주세요. 그래야 색도 예쁘게 유지되고 영양 손실도 줄어듭니다. 데친 브로콜리는 아기가 먹기 좋도록 최대한 곱게 다져주세요. 씹기 어려워하는 아기라면 으깨는 것이 좋습니다.
Step 2
감자는 껍질을 깨끗하게 벗겨내고, 흐르는 물에 씻어주세요. 아기가 삼키기 쉽도록 부드러운 식감을 위해 강판에 곱게 갈아줍니다. 덩어리가 지지 않도록 꼼꼼하게 갈아주세요.
Step 3
쌀은 깨끗하게 씻어 불린 후, 믹서기에 넣어 곱게 갈아주세요. 쌀가루처럼 곱게 갈아야 이유식이 부드러워지고 잘 익습니다. 쌀가루를 바로 사용하셔도 좋습니다.
Step 4
냄비에 곱게 간 쌀을 넣고 물을 적당량 부어주세요. 중약불에서 뭉치지 않도록 주걱으로 계속 저어주어야 합니다. 쌀이 냄비 바닥에 눌어붙으면 이유식의 맛과 식감이 나빠질 수 있으니 주의하세요.
Step 5
쌀이 끓기 시작하면, 미리 곱게 갈아둔 감자를 넣고 함께 저어주세요. 감자가 쌀과 잘 섞이도록 부드럽게 저어주면서 끓여줍니다.
Step 6
마지막으로, 곱게 다져둔 브로콜리를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 저어주세요. 브로콜리의 아삭한 식감이 남아있지 않도록 충분히 익혀줍니다.
Step 7
감자가 완전히 익고 이유식이 원하는 농도가 될 때까지 약불에서 은근하게 저어주며 끓여주세요. 농도는 아기가 먹기 좋은 부드러운 상태로 맞춰주시면 됩니다. 따뜻한 이유식을 예쁜 아기 그릇에 담아주면 맛있고 영양 가득한 브로콜리 감자 이유식 완성입니다! 식혀서 아기에게 주세요.
