아삭하고 새콤달콤한 치킨무 만들기
집에서 프라이드치킨과 환상의 궁합을 자랑하는 치킨무 레시피
에어프라이어로 튀김 요리를 즐기다 보면, 역시 튀김은 기름에 튀겨야 제맛이라는 것을 다시 한번 느끼게 됩니다. 곧 집에서 직접 만든 프라이드치킨 레시피를 소개해 드릴 예정인데요, 오늘은 그 곁들임 메뉴로 완벽한 치킨무 만드는 법을 준비했습니다. 치킨무는 튀김 요리의 느끼함을 싹 잡아주고, 아삭한 식감으로 중간중간 계속 손이 가는 매력적인 반찬입니다. 달콤하면서도 새콤한 맛의 단촛물에 준비된 무를 푹 재워두기만 하면 되는, 정말 간단하면서도 맛있는 무 요리예요. 지금 바로 함께 시작해 볼까요?
주재료
- 무 1개 (중간 크기)
단촛물 재료
- 물 1컵 (200ml)
- 식초 1컵 (200ml)
- 설탕 1컵 (200ml)
- 소금 1/2큰술
- 다시마 2조각 (약 5cm x 5cm)
- 물 1컵 (200ml)
- 식초 1컵 (200ml)
- 설탕 1컵 (200ml)
- 소금 1/2큰술
- 다시마 2조각 (약 5cm x 5cm)
조리 방법
Step 1
1. 먼저 새콤달콤한 단촛물을 만들 차례입니다. 냄비에 물 1컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, 소금 1/2큰술, 그리고 다시마 2조각을 모두 넣고 한소끔 끓여주세요. 끓기 시작하면 불을 끄고, 실온에서 약 30분간 충분히 식혀주세요. 다시마는 건져내시면 됩니다.
Step 2
2. 단촛물이 식는 동안 무를 손질해 보겠습니다. 먼저 깨끗하게 씻은 무의 껍질을 필러(채칼)를 이용해 얇게 벗겨내 주세요. 그런 다음, 약 1~1.5cm 크기의 정사각형 모양으로 먹기 좋게 깍둑썰기 해주시면 됩니다.
Step 3
3. 준비한 무는 넉넉한 크기의 밀폐 용기나 반찬통에 담아주세요. 그 위에 완전히 식힌 단촛물을 부어 무가 잠기도록 합니다. 뚜껑을 꼭 닫고 냉장고에 넣은 후, 최소 반나절 이상 (6시간 이상) 충분히 숙성시켜 주세요. 시간이 지날수록 무의 맛이 더욱 깊어집니다.
Step 4
4. 이렇게 국물과 함께 담아내면 보기에도 좋고 맛도 더욱 좋습니다. 정말 간단하게 완성된 치킨무, 어떠신가요? 튀김 요리의 느끼함을 잡아주는 이 기특한 사이드 메뉴를 즐겨보세요.
Step 5
아삭한 식감과 입맛 돋우는 새콤달콤한 맛이, 갓 튀겨낸 프라이드치킨의 느끼함을 완벽하게 잡아주어 정말 좋더라고요. 곧 맛있는 프라이드치킨 레시피로도 여러분을 찾아뵐 예정이니 기대해주세요! 보기만 해도 저절로 치킨이 생각나는 맛있는 치킨무, 여러분의 밥상이 더욱 풍성해질 수 있도록 언제나 최선을 다하겠습니다. 오늘도 맛있게 즐기세요! 🙂
