아삭한 양파와 매콤달콤 김치의 환상 궁합, 양파김치볶음밥 레시피
간단하게 만드는 맛있는 양파김치볶음밥
주말 점심이나 저녁, 든든하고 맛있는 한 그릇 요리가 고민이신가요? 아삭한 식감의 양파와 감칠맛 나는 김치가 만나 환상의 맛을 자랑하는 ‘양파김치볶음밥’ 레시피를 소개합니다. 간단하면서도 특별한 맛으로 모두의 입맛을 사로잡을 거예요!
주요 재료
- 잘 익은 김치 120g (종이컵 1컵 분량)
- 양파 90g (작은 사이즈 1/2개)
- 현미밥 1공기 (따뜻한 밥)
양념 및 기타
- 설탕 1/3 작은술 (김치의 신맛을 부드럽게 잡아줘요)
- 올리브 오일 1 큰술 (또는 식용유)
- 참기름 1/2 작은술
- 통깨 또는 검정깨 약간 (마무리용)
- 설탕 1/3 작은술 (김치의 신맛을 부드럽게 잡아줘요)
- 올리브 오일 1 큰술 (또는 식용유)
- 참기름 1/2 작은술
- 통깨 또는 검정깨 약간 (마무리용)
조리 방법
Step 1
먼저 김치는 먹기 좋은 크기(약 1cm 너비)로 썰어주세요. 양파는 채 썰어 준비합니다. 팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중약불에서 채 썬 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶아주세요. 양파가 익으면 팬 한쪽으로 밀어놓고, 설탕 1/3작은술을 녹인 후 김치를 넣어 달달 볶아줍니다. 김치가 살짝 뭉그러질 때까지 볶아주시면 더욱 맛있어요.
Step 2
볶아진 양파와 김치 위에 따뜻한 현미밥 1공기를 넣고 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어가며 볶아줍니다. 밥알이 고슬고슬해지도록 충분히 볶아주세요. 간을 보시고 만약 싱겁다면 시판 굴소스 1/2 작은술이나 약간의 소금으로 간을 맞춰주세요. 김치 국물이 있다면 1~2 큰술 넣어 함께 볶아주시면 더욱 깊은 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 3
완성된 볶음밥을 예쁜 그릇에 담아주세요. 볶을 때 사용했던 채 썬 양파 일부를 볶음밥 위에 보기 좋게 올려 장식하면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 마지막으로 고소한 참기름 1/2 작은술을 둘러주고 통깨나 검정깨를 솔솔 뿌려주면 영양 만점 ‘양파김치볶음밥’ 완성입니다! 따뜻할 때 맛있게 즐겨주세요.
