아이들이 좋아하는 달콤 쫄깃! 옥수수 콘전 레시피
추석 명절, 온 가족이 함께 즐기는 인기 만점 옥수수 콘전 만들기
집에 있는 옥수수 통조림으로 간단하면서도 맛있는 전을 만들어 보세요! 달콤함과 쫄깃함이 가득한 이색적인 옥수수 콘전은 아이들의 입맛을 단번에 사로잡을 거예요. 추석 명절 특별 메뉴로도 손색없답니다.
재료
- 옥수수 통조림 280g (물기 제거)
- 밀가루 4큰술
- 옥수수 전분 2큰술
- 소금 한 꼬집
- 식용유 2큰술 (부침용)
조리 방법
Step 1
먼저, 옥수수 통조림의 물기를 체에 밭쳐 완전히 제거해주세요. 이때 제거한 옥수수 통조림 국물은 나중에 반죽에 사용할 예정이니 따로 보관해 주세요.
Step 2
총 280g의 옥수수 통조림 중 220g을 믹서기에 담아주세요. 여기에 따로 보관해 두었던 옥수수 통조림 국물 4큰술을 함께 넣고, 옥수수 알갱이가 곱게 갈릴 때까지 부드럽게 갈아주세요.
Step 3
곱게 간 옥수수 콘을 오목한 그릇에 옮겨 담습니다. 여기에 남겨둔 옥수수 알갱이 (60g 분량)와 밀가루 4큰술, 옥수수 전분 2큰술, 그리고 소금 한 꼬집을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어 반죽을 만들어주세요. 반죽의 농도는 너무 묽거나 되지 않도록 조절하는 것이 좋습니다.
Step 4
중불로 달궈진 프라이팬에 식용유 2큰술을 넉넉히 둘러주세요. 숟가락을 이용해 옥수수 콘 반죽을 한 숟가락씩 떠서 프라이팬에 동그랗게 모양을 잡아 올려줍니다. 반죽을 너무 두껍지 않게 펴서 올려야 속까지 골고루 잘 익습니다.
Step 5
옥수수 콘전의 밑면이 노릇하게 익으면, 뒤집개를 이용해 조심스럽게 뒤집어 주세요. 반대쪽 면도 노릇하게 익도록 골고루 익혀주면, 달콤하고 쫄깃한 식감의 맛있는 옥수수 콘전이 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있어요!
