알록달록 예쁜 애호박전 & 소시지전
면역력 강화와 두뇌 발달에 도움을 주는 영양 만점 애호박전과 귀여운 소시지전 만들기
면역력 강화와 두뇌 회전에 탁월한 효과가 있다고 알려진 애호박! 풍부한 레시틴, 베타카로틴, 비타민C를 함유하고 있어 남녀노소 누구에게나 좋은 식재료입니다. 이 레시피에서는 간단하게 만들 수 있으면서도 눈으로도 즐거운 애호박전과 소시지전을 소개합니다. 예쁘게 부쳐낸 전은 따뜻한 밥과 함께 도시락 반찬으로 활용하기에도 손색없답니다. 아이들도 좋아할 귀여운 모양으로 특별한 날, 혹은 평범한 날에 즐거움을 더해보세요!
재료
- 애호박 1개 (중간 크기)
- 소시지 1/2개 (취향껏 준비)
- 깻잎 3장
- 김 1장 (구운 김)
- 밀가루 (부침가루 또는 박력분) 4큰술
- 소금 약간
- 식용유 (카놀라유, 포도씨유 등) 약간
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 애호박은 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고, 소시지는 제품 포장을 벗겨 준비합니다. 깻잎과 김은 모양 틀로 찍어내기 쉬운 상태로 준비해주세요.
Step 2
애호박은 약 0.5cm 두께로 너무 얇지 않게 썰어주세요. 둥근 모양 그대로 살려야 나중에 모양내기가 좋습니다. 소시지 역시 애호박과 비슷한 두께로 썰어주세요. 모양 틀로 찍을 것을 고려하여 너무 작지 않게 써는 것이 좋습니다.
Step 3
깻잎은 원하는 꽃 모양 틀로 찍어낸 후, 가위로 오려내어 사용할 크기로 다듬어줍니다. 구운 김 역시 같은 모양 틀로 찍어낸 후, 가위로 잘라 준비해주세요. 이 과정이 전을 더욱 예쁘게 만들어 줄 거예요.
Step 4
넓은 접시에 밀가루를 담고 애호박과 소시지 양면에 얇게 묻혀줍니다. 여분의 가루는 가볍게 털어내세요. 다른 볼에 계란을 깨뜨려 넣고 소금으로 아주 살짝 간을 한 뒤 잘 풀어 계란물을 만듭니다. 밀가루 옷을 입힌 애호박과 소시지를 계란물에 푹 담가 계란 옷을 골고루 입혀주세요.
Step 5
중약불로 달군 팬에 식용유를 넉넉히 두릅니다. 계란 옷을 입힌 소시지와 애호박을 팬에 올리고 노릇하게 부쳐줍니다. 이때, 예쁘게 만든 꽃 모양 깻잎은 소시지 위에, 꽃 모양 김은 애호박 위에 각각 올려 함께 부쳐주세요. 앞뒤로 뒤집어가며 속까지 잘 익도록 은근한 불에서 천천히 부쳐내는 것이 중요합니다. 타지 않도록 주의하며 황금빛 갈색이 될 때까지 구워내면 맛있는 애호박전과 소시지전 완성입니다!
Step 6
먹음직스럽게 완성된 소시지 애호박전입니다. 꽃 모양 깻잎과 김이 더해져 더욱 특별하고 예쁜 비주얼을 자랑합니다. 아이들 간식이나 도시락 반찬으로 준비하면 모두가 좋아할 거예요. (참고: @6887865 레시피에서 영감을 받아 모양 틀로 찍어 부친 소시지 애호박전을 재현했습니다.)
