에어프라이어로 만드는 초간단 바삭한 감자채전
집에서 즐기는 최고의 간식! 에어프라이어로 쉽고 빠르게 만드는 바삭한 감자채전 레시피
오늘은 씹을수록 고소하고 바삭한 식감이 일품인 감자채전 레시피를 소개해 드릴게요. 평소 익숙한 감자전과는 또 다른 매력으로, 채 썬 감자를 활용해 에어프라이어로 간편하게 만들 수 있어 누구나 쉽게 도전할 수 있답니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 감자채전으로 근사한 간식 시간을 즐겨보세요!
주재료
- 감자 2개 (중간 크기)
- 샌드위치용 햄 3장
- 양파 1개 (중간 크기)
- 감자 전분 2큰술
- 피자 치즈 1컵
- 파마산 치즈 가루 1큰술
- 식용유 2큰술
- 파슬리 가루 약간 (선택 사항)
에어프라이어용
- 식용유 0.5큰술 (종이 호일 바를 용도)
- 식용유 0.5큰술 (종이 호일 바를 용도)
조리 방법
Step 1
먼저 감자는 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 최대한 얇게 채 썰어주세요. 얇게 썰수록 에어프라이어에 구웠을 때 훨씬 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 채칼을 사용하면 일정하고 얇게 썰기 편리합니다.
Step 2
양파 역시 감자와 비슷하게 얇게 채 썰어 준비합니다. 샌드위치용 햄은 감자나 양파보다 조금 더 도톰하게 썰어주세요. 너무 얇게 썰면 굽는 동안 탈 수 있으니 주의하세요.
Step 3
채 썬 감자는 찬물에 2-3번 헹궈 전분기를 제거해줍니다. 맑은 물이 나올 때까지 헹궈주어야 나중에 전이 쫄깃해지지 않고 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 4
헹군 감자는 체에 밭쳐 물기를 빼고, 키친타월을 이용해 남은 물기까지 꼼꼼하게 닦아주세요. 수분이 많으면 전이 바삭하게 구워지지 않으니 최대한 물기를 제거하는 것이 중요합니다.
Step 5
볼에 물기를 제거한 채 썬 감자와 양파, 썰어둔 햄을 모두 넣어줍니다.
Step 6
여기에 감자 전분 2큰술과 파마산 치즈 가루 1큰술을 넣습니다. 파마산 치즈는 감자채전의 풍미를 더해줍니다.
Step 7
식용유 2큰술을 넣고 젓가락을 이용해 모든 재료가 골고루 섞이도록 가볍게 섞어줍니다. 너무 세게 치대면 감자의 식감이 뭉개질 수 있으니 주의하세요.
Step 8
마지막으로 피자 치즈를 넣습니다.
Step 9
피자 치즈가 재료들과 잘 어우러지도록 다시 한번 젓가락으로 가볍게 섞어주세요. 고소한 치즈가 감자채전에 풍미를 더해줍니다.
Step 10
에어프라이어 바스켓에 종이 호일을 깔고, 솔을 이용해 종이 호일 위에 식용유 0.5큰술을 얇게 발라줍니다. 이렇게 하면 전이 바닥에 눌어붙는 것을 방지하고 더욱 바삭하게 구울 수 있습니다.
Step 11
준비된 감자채 반죽을 종이 호일 위에 올리고, 최대한 얇고 넓게 펴줍니다. 얇게 펴야 속까지 골고루 익으면서 바삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 모양은 동그랗거나 네모나게 자유롭게 만들어주세요.
Step 12
에어프라이어에 넣고 180도에서 12분간 구워줍니다. 조리 시간과 온도는 에어프라이어 기종이나 선호하는 바삭함의 정도에 따라 조절해주세요. 중간에 한번 뒤집어주면 더욱 고르게 익힐 수 있습니다. 노릇노릇하게 구워지면 완성입니다!
