에어프라이어 없이 만드는 황태채구이와 청양마요소스
에어프라이어 없이 간단하게 만드는 황태채구이 레시피와 매콤달콤한 청양마요소스
냉동실 속 황태채를 에어프라이어 없이 프라이팬에 노릇하게 구워 바삭한 먹태구이를 만들어 보세요. 요리라고 할 것도 없을 만큼 아주 간단하답니다! 먹태구이에 매콤한 청양마요소스는 맥주를 좋아하는 분이라면 절대 놓칠 수 없죠. 청양고추를 송송 썰어 넣은 고소한 마요네즈와 간장이 어우러진 이 소스는 매콤하면서도 짭조름한 맛이 일품입니다. 청양고추의 칼칼함과 마요네즈의 부드러움이 만나 깔끔하고 알싸한 맛을 선사하는 먹태구이와 환상의 궁합을 자랑합니다. 맛있는 청양마요소스만 만들면 간단하게 근사한 맥주 안주가 완성됩니다. 스포츠 경기 응원하며 함께 즐기기 좋은 먹태구이와 청양마요소스 만들기를 시작해볼까요?
재료
- 청양고추 2~3개
- 마요네즈 2 큰술 (Tbsp)
- 진간장 1 큰술 (Tbsp)
- 황태채 적당량
조리 방법
Step 1
냉동실에 보관되어 있던 황태채를 꺼내 준비합니다. 긴 황태채는 먹기 좋은 크기로 가위를 이용해 잘라주세요.
Step 2
기름을 두르지 않은 프라이팬을 중불로 달궈 주세요. 달궈진 팬에 황태채를 넣고 처음에는 중불에서 살살 저어가며 구워줍니다. 이렇게 하면 냉동실에 있던 황태채의 수분이 날아가면서 비린내도 함께 제거됩니다.
Step 3
황태채의 수분이 어느 정도 날아가면 불을 약불로 줄여 노릇노릇하게 구워줍니다. 굽는 정도는 개인의 취향에 따라 조절하시면 됩니다.
Step 4
청양고추는 잘게 송송 썰어 준비합니다. 청양고추를 썰다가 눈을 비비면 따가울 수 있으니, 위생장갑을 착용하고 썰면 좋습니다. 썰어둔 청양고추는 볼에 담아주세요.
Step 5
볼에 고소한 마요네즈 2큰술과 진간장 1큰술을 넣어줍니다.
Step 6
모든 재료를 잘 섞어 맛있는 청양마요소스를 완성합니다.
