영양 가득! 채소 계란 들깨 샐러드와 사과 카나페
[항암 효과] 고소함과 상큼함이 가득! 들깨 샐러드 사과 카나페 레시피
잘 삶은 달걀과 부드러운 감자에 아삭한 채소, 그리고 고소한 들깨가루를 넣어 풍미를 더한 건강 샐러드입니다. 상큼한 사과 위에 올려 한입 베어 물면, 사과의 은은한 단맛이 샐러드의 고소함과 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 엄지 척! 👍 들깨는 독특한 고소함뿐만 아니라 우리 몸에 이로운 다양한 성분을 풍부하게 함유하고 있어 건강에도 매우 좋다고 알려져 있습니다. 또한, 사과에 풍부한 펙틴이라는 식이섬유는 장 건강을 돕고 변비와 설사 증상 완화에 효과적이며, 지방산 생성을 도와 대장암 예방에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다.
주재료
- 달걀 3개
- 감자 3개
- 취청오이 1/2개
- 당근 약간
- 홍파프리카 약간
샐러드 양념
- 마요네즈 2큰술
- 원당(설탕) 1/2큰술
- 들깨가루 2큰술
- 마요네즈 2큰술
- 원당(설탕) 1/2큰술
- 들깨가루 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 감자는 껍질을 깨끗하게 벗겨내고 먹기 좋은 크기(반 자르기)로 잘라주세요. 냄비에 물을 붓고 감자가 부드럽게 익을 때까지 약 15~20분간 삶아줍니다. 감자가 익는 동안, 달걀은 끓는 물에 소금 1티스푼을 넣고 약 10~12분간 완숙으로 삶아주세요.
Step 2
감자와 달걀이 삶아지는 동안, 샐러드에 들어갈 채소를 준비합니다. 취청오이는 씨 부분이 물러지기 쉬우니, 칼로 씨 부분을 도려낸 후 잘게 다져주세요. 당근과 홍파프리카도 마찬가지로 깨끗이 씻어 잘게 다져 준비합니다.
Step 3
삶은 달걀의 껍질을 조심스럽게 벗겨내 주세요. 이제 준비한 감자와 달걀을 넓은 볼에 담습니다. 아직 따뜻할 때 으깨야 더 부드럽게 잘 으깨집니다.
Step 4
감자와 달걀이 따뜻할 때 포크나 으깨는 도구를 이용해 덩어리 없이 부드럽게 으깨어 줍니다. 밥알 크기 정도로 으깨주면 식감이 좋습니다.
Step 5
으깬 감자와 달걀에 준비해둔 다진 채소(오이, 당근, 홍파프리카)를 모두 넣습니다. 여기에 샐러드 양념 재료인 마요네즈 2큰술, 원당(설탕) 1/2큰술, 그리고 고소한 풍미를 더해줄 들깨가루 2큰술을 넣어주세요.
Step 6
모든 재료와 양념이 잘 어우러지도록 주걱이나 숟가락을 이용해 골고루 섞어줍니다. 샐러드 베이스가 완성되었습니다.
Step 7
카나페의 베이스가 될 사과는 깨끗하게 세척한 후, 꼭지와 밑동 부분을 평평하게 잘라내어 안정적으로 놓일 수 있도록 합니다. 약 1cm 두께로 도톰하게 썰어 준비해주세요.
Step 8
썰어놓은 사과 위에 작은 쿠키 커터나 과도 칼을 이용해 가운데 씨 부분을 동그랗게 찍어내거나 파내어 줍니다. 이렇게 하면 샐러드를 올렸을 때 모양이 더 예쁩니다. (씨 부분만 칼로 살짝 도려내도 괜찮습니다.)
Step 9
준비된 사과 조각 위에 완성된 채소 계란 들깨 샐러드를 보기 좋게 듬뿍 올려줍니다.
Step 10
샐러드를 올린 사과 카나페를 예쁜 접시에 보기 좋게 담아내면, 근사하고 맛있는 카나페가 완성됩니다.
Step 11
팁: 카나페로 즐기지 않고, 사과를 껍질째 썰어 샐러드와 함께 곁들여 먹어도 신선하고 맛있게 즐길 수 있습니다.
