영양 만점! 건강한 케일 쌈밥 황금 레시피
초간단 케일 쌈밥 만들기: 나들이 도시락 & 건강 점심 강추!
나들이 도시락 메뉴로 완벽하고, 간편하면서도 든든한 한 끼 식사로 제격인 건강 만점 케일 쌈밥 레시피를 소개합니다. 신선한 케일의 아삭함과 맛있는 쌈장의 조화가 일품인 이 쌈밥은 남녀노소 누구나 좋아할 거예요. 집에 있는 쌈장을 활용해 쉽고 빠르게 만들어 보세요!
주재료
- 따뜻한 밥 2 공기
- 신선한 케일 잎 15~18장
- 시판 우렁 쌈장 (또는 좋아하는 쌈장) 5~6큰 술
- 고소한 참기름 2큰 술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
먼저 싱싱한 케일 잎을 준비해주세요. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 흙이나 이물질을 제거합니다.
Step 2
끓는 물에 소금을 한 꼬집 넣어주면 케일의 초록색이 더욱 선명해지고 영양 손실을 최소화할 수 있어요. 케일 잎을 넣고 딱 40초만 살짝 데쳐주세요. 너무 오래 데치면 물러지니 시간을 꼭 지켜주세요.
Step 3
데친 케일은 바로 찬물에 헹궈 열기를 식혀주세요. 이렇게 하면 케일의 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다. 물기를 가볍게 짜서 준비해주세요.
Step 4
이제 밥을 양념할 차례예요. 시판 우렁 쌈장이 있다면 그대로 사용하시고, 없다면 시판 쌈장이나 직접 만든 쌈장 어떤 종류든 다 잘 어울립니다. 밥 2공기에 우렁 쌈장 5~6큰 술, 고소한 참기름 2큰 술, 통깨 약간을 넣고 밥알이 으깨지지 않도록 주걱 등으로 살살 섞어 맛있게 비벼주세요. 쌈장의 염도에 따라 양은 조절해주세요.
Step 5
준비된 케일 잎 위에 양념한 밥을 적당량 올립니다. 케일 잎이 조금 작다면 두 장을 겹쳐서 사용하면 밥이 새지 않고 모양이 예쁘게 잡혀요. 밥을 올린 후 케일 잎으로 속이 보이게 깔끔하게 돌돌 말아 쌈밥 모양을 만들어 줍니다.
Step 6
맛있게 만들어진 케일 쌈밥을 접시에 보기 좋게 담아내면 완성! 신선하고 건강한 케일 쌈밥을 즐겨보세요. 도시락이나 간단한 식사로 정말 훌륭합니다.
