완벽한 반숙 계란 프라이 만들기
비빔밥에 곁들이기 좋은 촉촉한 반숙 계란 프라이 레시피
따뜻한 밥 위에 톡 터뜨려 먹으면 정말 맛있는, 비빔밥의 완벽한 단짝인 촉촉한 반숙 계란 프라이를 만드는 쉬운 방법을 알려드릴게요. 😊
필수 재료
- 신선한 달걀 1개
- 고운 소금 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저, 프라이팬을 중약불로 예열해주세요. 팬이 너무 뜨거우면 달걀이 금방 익어버릴 수 있으니 주의하세요. 예열된 팬에 식용유를 1/2 큰술 정도 넉넉히 두르고 팬 전체에 코팅되도록 살짝 둘러주세요.
Step 2
이제 조심스럽게 달걀을 팬 중앙에 깨뜨려 넣어주세요. 이때 불은 가장 약한 불로 줄여주시는 것이 핵심이에요. 달걀 흰자가 가장자리부터 천천히 익기 시작하면, 흰자가 반 정도 익었을 때 (투명한 부분이 젤리처럼 변하기 시작할 때) 바로 불을 꺼주세요.
Step 3
불을 끈 후에는 뚜껑을 덮지 않은 상태로 팬의 잔열을 이용해 3~5분 정도 그대로 두세요. 이렇게 하면 달걀 흰자는 부드럽게 익고, 노른자는 아직 따뜻하고 촉촉한 반숙 상태를 유지하게 됩니다. 뚜껑을 열어보면 탱글탱글하고 먹음직스러운 반숙 계란 프라이가 완성되어 있을 거예요.
Step 4
따뜻하게 조리된 완벽한 반숙 계란 프라이는 그대로 즐겨도 좋지만, 특히 비빔밥 위에 살포시 얹어 드시면 노른자가 밥알과 함께 어우러져 환상의 맛을 선사합니다. 콩나물밥이나 다른 덮밥 메뉴와 함께해도 정말 잘 어울려요. 취향에 따라 소금이나 후추를 살짝 뿌려 드시면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
