육즙 가득! 쫄깃한 불고기 또띠아 피자
오븐과 에어프라이어만 있으면 뚝딱! tortilla로 만드는 맛있는 불고기 피자 레시피
식빵이나 피자 도우 대신 tortilla를 활용하여 집에서도 빠르고 간편하게 만들 수 있는 불고기 피자입니다. 아이들 간식은 물론, 간단한 홈파티 메뉴로도 손색없어요. 달콤 짭짤한 불고기와 쭉 늘어나는 치즈의 조화가 환상적이랍니다!
피자 재료
- 소고기 (불고기용) 300g
- 또띠아 4장
- 시판 스파게티 소스 (또는 토마토 소스) 넉넉히
- 양파 1/2개
- 통조림 옥수수 2~3큰술
- 모짜렐라 치즈 듬뿍 (취향껏)
불고기 양념장
- 진간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 다진 마늘 (마늘 큐브 2조각 대체 가능) 1큰술
- 후춧가루 약간
- 맛술 (미림 등) 1큰술
- 진간장 2큰술
- 설탕 2큰술
- 다진 마늘 (마늘 큐브 2조각 대체 가능) 1큰술
- 후춧가루 약간
- 맛술 (미림 등) 1큰술
조리 방법
Step 1
가장 먼저, 피자의 핵심인 불고기를 준비합니다. 약 300g 정도의 소고기를 준비해주세요. 불고기감이나 얇게 썬 샤브샤브용 소고기를 사용하면 양념이 잘 배고 익히기도 편리하답니다.
Step 2
준비된 소고기에 ‘불고기 양념장’ 재료인 간장 2큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술 (마늘 큐브 2개), 후춧가루 약간, 맛술 1큰술을 모두 넣고 조물조물 버무려주세요. 양념이 고루 배도록 10분 정도 재워두면 더욱 좋습니다.
Step 3
달궈진 팬에 양념한 소고기를 넣고 볶아줍니다. 너무 센 불보다는 중불에서 고기가 더 이상 붉은 기 없이 거의 다 익을 때까지 볶아주세요. 타지 않도록 주의하며 볶아주세요. 익히면서 국물이 자작하게 생길 수 있는데, 이는 피자에 풍미를 더해줍니다.
Step 4
피자의 아삭한 식감을 더해줄 양파는 얇게 채 썰거나 잘게 다져주세요. 매운맛이 싫다면 찬물에 5분 정도 담갔다가 물기를 꼭 짜서 사용하면 됩니다. 이렇게 하면 양파 특유의 아린 맛이 줄어들어 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.
Step 5
통조림 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 완전히 제거해주세요. 물기가 남아 있으면 피자가 눅눅해질 수 있으니, 키친타월로 한번 더 닦아내면 더욱 좋습니다.
Step 6
오븐에 사용 가능한 팬 또는 에어프라이어 바스켓 위에 또띠아를 한 장 올립니다. 가장자리를 1cm 정도 남겨두고 스파게티 소스 (또는 토마토 소스)를 얇게 펴 발라주세요. 소스를 너무 많이 바르면 짤 수 있으니 적당량을 사용하는 것이 중요해요.
Step 7
소스 위에 준비해 둔 양파와 물기를 뺀 옥수수를 골고루 뿌려줍니다. 재료들이 한쪽으로 쏠리지 않도록 전체적으로 균일하게 올려주세요.
Step 8
볶아두었던 불고기를 그 위에 조심스럽게 올려줍니다. 고기 역시 뭉치지 않게 잘 펼쳐서 골고루 올려주어야 모든 부분에서 불고기 맛을 느낄 수 있어요.
Step 9
이제 피자의 하이라이트! 모짜렐라 치즈를 원하는 만큼 듬뿍 뿌려줍니다. 치즈가 녹으면서 재료들을 잘 붙게 해주고 풍성한 맛을 더해줄 거예요. 취향에 따라 파슬리 가루를 살짝 뿌려주면 색감도 예쁘고 향도 좋아집니다.
Step 10
오븐을 175도로 예열한 후, 피자를 넣고 약 10분간 구워줍니다. 치즈가 노릇하게 녹고 또띠아 가장자리가 바삭해질 때까지 구워주세요. 오븐이 없다면, 팬에 또띠아를 올리고 가장 약한 불로 뚜껑을 덮어 10~15분 정도 구워주면 됩니다. 타지 않게 중간중간 확인해주세요!
Step 11
아이들을 위한 특별 레시피! 스파게티 소스 대신 달콤한 꿀이나 메이플 시럽을 또띠아에 얇게 발라주고, 그 위에 같은 순서대로 토핑을 올려 구워주면 아이들이 정말 좋아하는 달콤한 불고기 피자가 완성됩니다. 취향에 따라 과일이나 다른 토핑을 추가해도 좋아요!
