이정현 스타일 달콤 상큼 과일 샌드위치: 홈파티 & 브런치 완벽 메뉴
편스토랑 이정현 따라잡기! 신선한 과일과 부드러운 크림의 조화, 특별한 날을 위한 핑거푸드, 홈파티, 브런치 샌드위치 레시피 (feat. 생크림 & 크림치즈)
생크림과 크림치즈의 부드러운 조화 위에 신선한 계절 과일을 듬뿍 올린, 눈과 입이 즐거운 과일 샌드위치! 특별한 홈파티나 여유로운 브런치 메뉴로 손색없는 이 레시피로 소중한 사람들과 달콤한 시간을 만들어 보세요.
샌드위치 재료
- 식빵 4장 (취향에 따라 통밀빵이나 다른 빵으로 대체 가능)
- 키위 2개 (껍질을 벗기고 얇게 슬라이스)
- 귤 2개 (껍질을 벗기고 알갱이 분리)
- 생크림 200ml (차가운 상태)
- 크림치즈 50g (실온에 30분 정도 두어 부드럽게 만든 것)
조리 방법
Step 1
차가운 생크림을 볼에 담고 핸드믹서나 거품기를 이용해 단단하게 휘핑해주세요. (뿔이 서는 정도가 좋아요!) 실온에 두어 부드러워진 크림치즈를 휘핑한 생크림에 넣고, 다시 한번 부드럽고 고르게 섞일 때까지 휘핑하여 크림 필링을 완성합니다.
Step 2
식빵 4장의 가장자리를 칼을 이용해 깔끔하게 잘라내어 샌드위치 모양을 잡아줍니다. 빵의 테두리 부분은 바삭하게 구워 따로 곁들여 먹어도 맛있어요.
Step 3
테두리를 제거한 식빵 한쪽 면에 준비된 크림 필링을 숟가락이나 스패출러를 이용해 빵 전체에 균일하게 펴 발라주세요. 너무 두껍지 않게 바르는 것이 좋습니다.
Step 4
크림을 바른 식빵 위에 준비한 과일들을 보기 좋게 올려줍니다. 키위는 샌드위치의 가운데 부분에 길게 올리고, 귤 알갱이는 양쪽 대각선 방향으로 번갈아 가며 예쁘게 배치해주세요. (취향에 따라 청포도, 딸기, 망고 등 다양한 과일을 활용해도 좋습니다.)
Step 5
과일이 올려진 식빵 위에 남은 크림 필링을 살짝 덮어주고, 다른 식빵 한 장을 위에 덮어줍니다. 샌드위치가 흐트러지지 않도록 랩으로 꼼꼼하게 감싼 뒤, 냉장고에 넣어 약 30분간 차갑게 굳혀주세요. 샌드위치가 단단하게 굳으면, 칼을 이용해 대각선으로 두 번 잘라 총 4조각의 예쁜 샌드위치를 완성합니다. 이렇게 하면 홈파티나 브런치 테이블이 더욱 풍성해질 거예요!
