집에서 즐기는 든든한 규동 레시피

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1년 ago

초간단 규동 만들기: 맛있는 한 끼를 집에서 쉽게!

집에서도 전문점 못지않게 맛있는 규동을 만들 수 있는 쉬운 레시피를 소개합니다. 간단한 재료와 단계로 든든한 한 끼를 완성해보세요!

맛있는 규동을 만들기 위한 모든 재료를 소개합니다!

불고기용 소고기는 키친타월을 깔고 핏물을 가볍게 제거해주세요. 이렇게 하면 고기의 잡내를 줄이고 더 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다.

쪽파는 최대한 얇게 송송 썰어 준비해주세요. 고명으로 올라갔을 때 색감도 살리고 향긋함을 더해줍니다.

양파는 약 0.5cm 두께로 채 썰거나, 취향에 따라 약간 도톰하게 썰어주세요. 익으면서 단맛이 우러나와 규동의 풍미를 더해줍니다.

이제 규동의 맛을 좌우할 소스를 만들어 볼까요? 진간장 10큰술, 기꼬만 간장 10큰술, 미향(맛술) 20큰술, 물 20큰술, 굴소스 3큰술, 그리고 후추 약간을 모두 섞어 준비해주세요. 단짠의 완벽한 조화를 이룰 거예요!

넓은 팬에 올리브유를 살짝 두르고 중불로 달궈주세요. 핏물을 제거한 소고기를 넣고 겉면이 살짝 익을 정도로만 볶아줍니다. 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니 주의하세요.

소고기가 70~80% 정도 익었을 때, 썰어둔 양파를 넣고 함께 볶아주세요. 양파가 투명해지기 시작하고 소고기가 90% 이상 익었을 때, 미리 만들어둔 규동 소스를 10큰술 정도 넣어줍니다. (처음에는 간을 보면서 조절하세요!)

고기와 양파에 양념이 골고루 배도록 살짝 볶아줍니다. 고기가 완전히 익으면, 풀어둔 달걀물을 팬 전체에 골고루 부어주세요. 이때 절대로 젓지 마시고, 불을 아주 약하게 줄여 그대로 둡니다. 달걀이 부드럽게 익으면서 촉촉한 식감을 더해줄 거예요.

따뜻한 밥 위에 완성된 규동을 보기 좋게 올리고, 썰어둔 쪽파를 살짝 뿌려주면 맛있는 집 규동 완성입니다! 그대로 맛있게 즐겨보세요.