초간단 아기 게살죽 레시피: 처음 게살을 맛보는 우리 아기를 위한 영양 만점 이유식
돌 아기에게 처음 게살을! 냉동 대게살로 쉽고 빠르게 만드는 영양 가득 게살죽
우리 아기의 첫 게살 도전! 신선한 냉동 대게살을 활용하여 간단하면서도 영양 만점인 게살죽 이유식을 만들어 보세요. 부드러운 게살과 채소가 어우러져 우리 아기의 미각을 깨우는 특별한 이유식이 될 거예요.
재료
- 냉동 대게살 45g
- 양파 24g
- 당근 17g
- 애호박 18g
- 밥 150g (또는 불린 쌀 50g)
- 참기름 1T
- 아기용 소금 약간 (취향에 따라 조절)
- 멸치 다시마 육수 200ml
조리 방법
Step 1
먼저 이유식 재료로 사용할 양파, 당근, 애호박은 깨끗하게 씻어 껍질을 제거한 후, 아기가 먹기 좋도록 푸드 프로세서나 잘 드는 칼을 이용해 아주 곱게 다져주세요. 작게 다져야 아기가 씹고 삼키기 편하며, 모든 재료가 부드럽게 어우러집니다.
Step 2
중약불로 달궈진 냄비에 참기름 1/2 큰술을 두르고, 다져놓은 야채들을 넣어 타지 않도록 주의하며 달달 볶아주세요. 야채의 단맛이 끌어오르고 투명해질 때까지 약 2~3분간 볶아주면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 3
야채가 나른하게 익으면, 준비해둔 멸치 다시마 육수 200ml를 붓고 밥 150g을 넣어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어주면서 섞어줍니다. (흰쌀밥을 사용하시면 더욱 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.)
Step 4
해동해둔 냉동 대게살 45g을 넣습니다. 냉동 게살은 사용하기 전에 찬물에 담가 해동하거나, 전자레인지에 살짝 돌려 해동한 후 사용하시면 됩니다. 게살은 젓가락 등으로 살살 풀어주면 죽에 고루 섞여 아기가 먹기 좋습니다.
Step 5
게살죽이 끓기 시작하면 불을 약간 줄이고, 아기용 소금을 아주 약간씩 맛을 보며 넣어 간을 맞춰주세요. 아기에게 처음 간을 하는 경우라면, 아주 소량만 넣거나 아예 생략하고 나중에 아빠 엄마가 간을 더하는 것을 추천합니다.
Step 6
죽의 농도가 걸쭉해지고 육수가 거의 졸아들 때까지 뭉근하게 끓여줍니다. 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 계속 저어주는 것이 중요해요. 거의 다 졸아들었다 싶으면 나머지 참기름 1/2 큰술을 넣고 재빨리 섞은 후 불을 꺼주세요. 따뜻할 때 아기에게 주면 맛있는 게살죽 완성입니다!
