추억의 맛! 아삭아삭 야채사라다빵 만들기
냉장고 속 채소로 만드는 초간단 추억의 야채사라다빵
냉장고에 남은 자투리 채소들로 뚝딱 만들어 즐기는 옛날 감성 가득한 야채사라다빵! 아이들 간식으로도, 특별한 날의 추억 소환 메뉴로도 최고예요. 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛의 조화가 입맛을 돋웁니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니 지금 바로 만들어 보세요!
빵과 속재료
- 양배추 300g (약 1/4통): 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 양파 1/6개 (약 30g): 얇게 채 썰어 찬물에 10분간 담가 매운맛을 제거한 뒤 물기를 꼭 짜주세요.
- 당근 1/2개 (약 50g): 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 오이 1/2개 (약 80g): 씨 부분을 숟가락으로 파내고 얇게 채 썰어 준비합니다. (바로 드실 경우 생략 가능하나, 보관 시 물기 제거에 용이합니다.)
- 크래미 (맛살) 5개 (약 100g): 손으로 잘게 찢거나 칼로 썰어 준비합니다.
- 슬라이스 햄 100g (약 3~4장): 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 핫도그 번 10~12개: 식빵이나 모닝빵으로 대체 가능합니다.
사라다 양념
- 케첩 5큰술 (Tbsp): 새콤달콤한 맛의 기본 베이스를 만들어줍니다.
- 마요네즈 5큰술 (Tbsp): 부드럽고 고소한 풍미를 더해줍니다.
- 소금 1/4작은술 (tsp): 재료들의 맛을 살짝 끌어올려 줍니다.
- 설탕 1큰술 (Tbsp): 단맛을 더해 상큼함을 배가시킵니다.
- 후추 약간: 향긋한 풍미를 더해 마무리합니다.
- 케첩 5큰술 (Tbsp): 새콤달콤한 맛의 기본 베이스를 만들어줍니다.
- 마요네즈 5큰술 (Tbsp): 부드럽고 고소한 풍미를 더해줍니다.
- 소금 1/4작은술 (tsp): 재료들의 맛을 살짝 끌어올려 줍니다.
- 설탕 1큰술 (Tbsp): 단맛을 더해 상큼함을 배가시킵니다.
- 후추 약간: 향긋한 풍미를 더해 마무리합니다.
조리 방법
Step 1
먼저 양파 1/6개를 준비하여 얇게 채 썰어주세요. 이렇게 채 썬 양파는 찬물에 10분 정도 담가두면 매운맛이 순해져서 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다. 10분 후, 양파의 물기를 손으로 꼭 짜서 준비해주세요.
Step 2
오이 1/2개는 칼등이나 숟가락을 이용해 가운데 씨 부분을 부드럽게 파내어 제거합니다. 씨를 제거하면 식감이 더 좋아지고, 특히 사라다를 냉장 보관할 때 물이 많이 생기는 것을 방지해줘요. 그 후, 오이를 얇게 채 썰어주세요. 만약 사라다빵을 바로 드시는 것이 아니라 1~2일 정도 보관할 계획이라면, 오이 씨를 제거하고 채 썰어 사용하는 것이 빵이 눅눅해지는 것을 막아줍니다.
Step 3
양배추, 당근, 크래미, 슬라이스 햄을 모두 먹기 좋은 크기로 채 썰어 준비합니다. 넓은 볼에 미리 물기를 제거한 양파와 채 썬 오이를 함께 넣고, 나머지 채 썬 재료들을 모두 담아주세요. 이렇게 재료를 한데 모아두면 다음 단계인 양념하기가 훨씬 수월해집니다.
Step 4
이제 사라다의 맛을 좌우할 양념 재료들을 모두 넣어줄 차례입니다. 케첩 5큰술, 마요네즈 5큰술, 소금 1/4작은술, 설탕 1큰술, 그리고 후추 약간을 준비해주세요. 이 양념들을 모두 채소 볼에 넣고, 숟가락이나 주걱을 이용해 모든 재료에 양념이 골고루 배도록 살살 버무려줍니다. 너무 세게 버무리면 채소가 뭉개질 수 있으니 부드럽게 섞어주세요.
Step 5
버무린 사라다는 바로 사용하지 않고, 랩을 씌우거나 뚜껑을 덮어 냉장고에서 30분 동안 잠시 숙성시켜 주세요. 이 과정을 통해 채소의 숨이 살짝 죽으면서 서로 맛이 어우러져 더욱 부드럽고 깊은 풍미를 낼 수 있습니다. 또한, 채소가 너무 아삭하면 빵 사이에 넣었을 때 튀어나오거나 모양이 흐트러지기 쉬운데, 살짝 숨이 죽으면 빵 속에 넣기도 편하고 모양도 예쁘게 잡힌답니다.
Step 6
준비된 핫도그 번을 사용합니다. 빵칼을 이용해 빵의 한쪽 면을 조심스럽게 갈라주세요. 빵이 완전히 분리되지 않도록 주의하며, 빵 안쪽 면을 손가락이나 숟가락으로 살짝 눌러 공간을 만들어주면 사라다를 채우기 더 좋습니다. 그 다음, 냉장고에서 꺼낸 야채사라다를 빵 속에 아낌없이 듬뿍 채워주면 맛있는 야채사라다빵 완성입니다!
Step 7
이 레시피는 27g 핫도그 번 기준으로 약 10개에서 12개 정도의 사라다빵을 만들 수 있는 분량입니다. 남은 사라다를 활용하여 옛날 스타일의 햄버거를 만들어 드셔도 정말 맛있어요! 햄버거 번 사이에 사라다를 듬뿍 넣고, 취향에 따라 머스터드 소스, 계란 프라이, 햄버거 패티 등을 추가하면 근사한 홈메이드 햄버거가 완성됩니다. 온 가족이 함께 즐기기 좋은 추억의 간식을 만들어 보세요!
