클래식 프렌치토스트
집에서 즐기는 브런치: 달콤하고 촉촉한 프렌치토스트 만들기 레시피 (계란, 설탕, 바게트 활용)
누구나 쉽게 따라 할 수 있는 프렌치토스트 레시피입니다. 촉촉하고 달콤한 맛으로 브런치 메뉴로 완벽하며, 집에 있는 재료로도 충분히 근사하게 만들 수 있습니다. 바게트 빵의 겉바속촉 매력과 부드러운 계란물이 어우러진 환상적인 맛을 경험해보세요.
프렌치토스트 만들기
- 바게트 빵 6조각
- 신선한 달걀 2개
- 부드러운 우유 50ml
- 소금 1꼬집 (맛의 균형을 잡아줍니다)
- 달콤한 설탕 1/2스푼
- 고소한 버터 20g
- 향긋한 바닐라 에센스 1/3티스푼 (선택 사항)
- 달콤한 슈가파우더 (장식용, 선택 사항)
조리 방법
Step 1
시작하기 전에 알아두면 좋아요! 슈가파우더와 바닐라 에센스가 없어도 괜찮아요. 완성된 토스트에 슈가파우더 대신 계피가루를 섞은 설탕을 솔솔 뿌려주면 더욱 풍부한 풍미를 즐길 수 있답니다. 바닐라 에센스는 달걀 특유의 비린내를 잡아주고 풍성한 맛을 더해주지만, 없으면 설탕을 약간 더 넣어주어도 충분히 맛있어요. 집에 있는 재료로도 충분히 카페 부럽지 않은 브런치 맛을 낼 수 있으니 걱정 마세요! ^^
Step 2
넓고 납작한 그릇을 준비해주세요. 여기에 신선한 달걀 2개를 깨뜨려 넣어주세요. 그릇이 넓으면 빵에 달걀물을 골고루, 그리고 편하게 묻힐 수 있어서 더욱 좋습니다.
Step 3
달걀물에 부드러운 우유 50ml를 조심스럽게 부어주세요. 만약 집에 생크림이 있다면 우유 대신 생크림을 사용해보세요. 생크림을 사용하면 프렌치토스트의 맛이 훨씬 깊어지고, 입안에서 사르르 녹는 듯한 폭신하고 촉촉한 식감을 극대화할 수 있답니다. ^^
Step 4
풍미를 더하기 위해 향긋한 바닐라 에센스를 2~3방울 떨어뜨려 주세요. 바닐라 에센스가 없다면, 대신 설탕 1티스푼을 넣어주시면 됩니다. 저는 오늘 바닐라 에센스를 사용해서 설탕은 따로 넣지 않았답니다.
Step 5
프렌치토스트의 맛의 균형을 잡아줄 소금을 아주 약간, 한 꼬집만 넣어주세요. 소금이 단맛을 더욱 돋보이게 해줄 거예요.
Step 6
이제 포크를 이용해 달걀물 재료들이 서로 잘 섞이도록 골고루 저어주세요. 덩어리 없이 부드럽게 풀어주는 것이 중요합니다.
Step 7
달걀물을 섞는 동안, 프렌치토스트를 구울 프라이팬에 고소한 버터 20g을 넣어 중약불에서 녹여주세요. 버터가 타지 않도록 주의하며 은은하게 녹여주는 것이 좋습니다.
Step 8
버터가 녹는 동안, 프렌치토스트로 만들 바게트 빵을 준비된 달걀물에 푹 담가주세요.
Step 9
빵의 앞면과 뒷면 모두 충분한 시간을 들여 달걀물을 흠뻑 머금을 수 있도록 해주세요. 이렇게 해야 빵 속까지 촉촉함이 배어들어 훨씬 부드럽고 맛있는 프렌치토스트를 즐길 수 있답니다. 특히 폭신하고 부드러운 식감을 좋아하신다면, 빵을 달걀물에 좀 더 오래 담가두시는 것을 추천해요.
Step 10
버터가 녹아 따뜻해진 프라이팬에 달걀물을 듬뿍 머금은 바게트 빵을 조심스럽게 올려주세요. 이때 불은 중불을 유지하는 것이 좋습니다. 빵이 달걀물을 충분히 익히면서 겉은 노릇하게 구워져야 맛있기 때문에, 약간 오래 구워주는 것이 포인트예요.
Step 11
빵이 노릇하게 구워지기 시작하면, 앞뒤 표면에 설탕을 살짝 뿌려주세요. 그리고 불을 약불로 줄여서 설탕이 타지 않도록 주의하면서 구워줍니다. 약불에서 천천히 구워야 카라멜라이징이 잘 된답니다.
Step 12
설탕 부분이 프라이팬 바닥에 닿으면 ‘지글지글’ 소리를 내며 설탕이 녹기 시작할 거예요. 녹은 설탕은 빵 표면을 코팅하며 아름다운 갈색빛으로 카라멜라이징됩니다. 이 ‘지글지글’ 소리가 바로 맛있는 프렌치토스트가 완성되는 신호랍니다! ^^ 카라멜라이징이 제대로 되도록 빵을 너무 자주 뒤집지 않고, 한 면씩 충분히 구워주는 것이 중요해요.
Step 13
빵 표면이 먹음직스러운 갈색으로 변하면 프렌치토스트가 완성된 거예요. 따뜻한 접시에 조심스럽게 옮겨 담은 후, 취향에 따라 슈가파우더를 살짝 뿌려 장식해 주세요. 만약 슈가파우더가 없다면, 설탕과 계피가루를 섞어 뿌려주어도 정말 근사하고 맛있는 프렌치토스트가 완성됩니다. 저는 오늘 슈가파우더로 마무리해 볼게요.
Step 14
슈가파우더까지 뿌려주면 완벽한 홈메이드 프렌치토스트가 완성입니다! 생각보다 어렵지 않으니, 맛있게 즐겨보세요.
