탱글탱글 소세지 토마토 파스타
온 가족이 좋아하는 초간단 소세지 토마토 파스타 레시피
신선한 채소와 새콤달콤한 토마토소스, 짭짤한 소세지가 어우러져 맛의 풍미를 더하는 촉촉하고 맛있는 소세지 토마토 파스타를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 간단하지만 든든한 한 끼 식사로 손색이 없습니다.
파스타 재료
- 스파게티 면 3인분
- 소세지 3개 (취향에 맞는 것으로 준비)
- 토마토 1개 (큼직한 것으로)
- 새송이버섯 1/2개
- 양파 1/4개
- 청양고추 또는 꽈리고추 2개 (매콤함을 더하고 싶다면)
소스 및 양념
- 소금 약간 (면 삶을 때)
- 올리브유 5 큰술
- 저염 간장 3 큰술
- 설탕 2 큰술
- 라임 주스 원액 2 큰술 (또는 레몬 주스)
- 통후추 굵게 간 것 1/2 큰술
- 스테이크 소스 1 큰술 (풍미를 더해줍니다)
- 소금 약간 (면 삶을 때)
- 올리브유 5 큰술
- 저염 간장 3 큰술
- 설탕 2 큰술
- 라임 주스 원액 2 큰술 (또는 레몬 주스)
- 통후추 굵게 간 것 1/2 큰술
- 스테이크 소스 1 큰술 (풍미를 더해줍니다)
조리 방법
Step 1
넉넉한 냄비에 물을 붓고 팔팔 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 소금 한 꼬집과 스파게티 면 3인분을 넣고, 면 봉지에 적힌 시간보다 1분 정도 짧게, 약 6~7분간 삶아줍니다. 면이 알맞게 익도록 중간중간 저어주세요.
Step 2
삶은 면은 체에 밭쳐 물기를 빼고, 넓은 접시나 팬에 펼쳐 담아줍니다. 면이 서로 붙지 않도록 올리브유 1~2 큰술을 뿌려 가볍게 버무려 주세요. 이렇게 하면 면이 뭉치지 않고 파스타를 볶을 때 더욱 좋습니다. 약 7분 정도 익힌 후 꺼내면 됩니다.
Step 3
파스타에 들어갈 채소와 소세지를 준비합니다. 소세지는 먹기 좋은 크기(약 1cm 두께)로 어슷하게 썰어주세요. 토마토는 씨를 제거하고 큼직하게 썰어줍니다. 새송이버섯은 편으로 썰고, 양파는 채 썰어 준비합니다. 매콤한 맛을 원하시면 고추는 씨를 제거하고 송송 썰어주세요.
Step 4
넓은 팬에 식용유(또는 올리브유) 2 큰술을 두르고 중불로 달궈줍니다. 썰어둔 소세지와 양파, 새송이버섯을 넣고 노릇하게 볶아 향을 내주세요. 양파가 투명해질 때까지 볶으면 좋습니다.
Step 5
버섯과 양파, 소세지가 어느 정도 익었으면, 올리브유를 뿌려둔 삶은 면을 팬에 넣어 함께 볶아줍니다. 면이 팬 바닥에 달라붙지 않도록 잘 섞어주세요.
Step 6
이제 맛을 낼 차례입니다. 면 위에 저염 간장 3 큰술, 설탕 2 큰술, 라임 주스 원액 2 큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 여기에 큼직하게 썬 토마토와 썰어둔 고추를 넣고 함께 볶아주세요. 토마토가 살짝 물러지면서 소스가 어우러지도록 볶는 것이 중요합니다.
Step 7
마지막으로 굵게 간 통후추 1/2 큰술을 뿌리고, 올리브유 2~3 큰술을 더 둘러주세요. 모든 재료가 소스와 잘 어우러지도록 빠르게 섞어주면 맛있는 소세지 토마토 파스타가 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 즐기세요!
