풍미 가득! 맛있는 크래미 깻잎전 만들기
초간단 명절 음식: 감칠맛 나는 크래미 깻잎전 레시피
명절 상차림에 빠질 수 없는 다양한 전들 중에서 가장 먼저 동나는 인기 만점 ‘크래미 깻잎전’을 소개합니다! 빨강, 초록의 고운 색감과 크래미의 풍부한 감칠맛, 그리고 깻잎의 은은한 향이 환상적인 조화를 이루어 온 가족이 모두 즐길 수 있는 특별한 메뉴랍니다. 지금 바로 만들어서 맛있는 명절 분위기를 만끽해보세요!
기본 재료
- 크래미 (맛살) 10개
- 깻잎 10장
- 계란 1개
- 식용유 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 크래미(맛살)에 붙어 있는 투명한 비닐 포장지를 모두 벗겨 준비해주세요. 내용물만 사용할 거예요.
Step 2
깻잎은 깨끗하게 씻은 후, 가운데 도톰한 심지 부분을 제거해야 부치기 좋습니다. 깻잎을 반으로 접어 심지 부분을 조심스럽게 잘라내주세요. 이렇게 하면 크래미를 감싸기 훨씬 수월해집니다.
Step 3
계란은 볼에 깨뜨려 넣고, 노른자와 흰자 사이에 있는 얇은 막(알끈)을 젓가락 등으로 제거해주세요. 알끈을 제거하면 계란물이 부드러워지고 전이 깔끔하게 부쳐집니다. 거품이 나지 않도록 포크나 젓가락으로 곱게 풀어 준비해주세요.
Step 4
이제 크래미를 깻잎으로 감쌀 차례입니다. 잘라 놓은 깻잎 한 장 위에 크래미를 올리고, 다른 깻잎 한 장으로 크래미를 덮어 감싸주세요. 깻잎의 끝부분이 살짝 벌어지면, 여기에 준비해둔 계란물을 얇게 묻혀 서로 잘 붙도록 고정해주세요. 이 과정에서 계란물이 접착제 역할을 합니다.
Step 5
깻잎으로 잘 감싼 크래미에 준비된 계란물을 골고루 입혀주세요. 깻잎 앞뒤로 계란물이 충분히 묻도록 꼼꼼하게 발라주시는 것이 좋습니다. 이렇게 해야 나중에 부쳤을 때 색깔도 예쁘고 더욱 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 6
달궈진 프라이팬에 식용유 2큰술을 넉넉히 두르고, 중불로 불 조절을 해주세요. 계란물을 입힌 크래미 깻잎을 팬에 조심스럽게 올리고, 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요. 타지 않도록 불 조절에 신경 쓰면서 각 면마다 약 2~3분씩 구워주면 됩니다. 크래미와 깻잎이 익으면서 맛있는 향이 올라올 거예요.
Step 7
앞뒤로 예쁘게 노릇하게 부쳐지면 맛있는 크래미 깻잎전이 완성입니다! 따뜻할 때 바로 드시면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 크래미 깻잎전을 즐기실 수 있습니다. 명절 음식으로도 좋고, 간단한 술안주나 반찬으로도 아주 훌륭한 메뉴이니 꼭 한번 만들어 보세요!
