풍미 가득! 에어프라이어 대파 차돌박이구이 황금 레시피
69레시피: 에어프라이어로 초간단하게 만드는 밥도둑, 대파 차돌박이구이
집에서 간편하게 즐길 수 있는 맛있는 대파 차돌박이구이를 소개합니다. 달콤한 대파와 고소한 차돌박이의 환상적인 궁합에, 깊고 풍부한 데리야끼 소스가 더해져 입맛을 사로잡는 감칠맛이 일품입니다. 에어프라이어를 사용해 조리 시간을 단축하고 기름기는 쏙 빼 담백하게 즐길 수 있어 더욱 매력적인 요리입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감과 은은한 불향까지, 누구나 반할 맛있는 레시피를 지금 바로 확인해보세요!
주재료
- 차돌박이 400g
- 대파 3대
양념 재료
- 진간장 3큰술
- 데리야끼 소스 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 매실청 2큰술
- 맛술 (미림 등) 2큰술
- 후추 약간
- 진간장 3큰술
- 데리야끼 소스 2큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 매실청 2큰술
- 맛술 (미림 등) 2큰술
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
요리를 시작하기 전에 모든 재료를 깨끗하게 준비해주세요. 차돌박이는 키친타월로 살짝 눌러 핏물을 제거하고, 대파는 깨끗이 씻어 준비합니다.
Step 2
깨끗이 씻은 대파는 약 3~4cm 길이로 썰어주세요. 너무 길면 에어프라이어에서 익히기 어려울 수 있으니 적당한 크기로 잘라주시는 것이 좋습니다.
Step 3
볼에 진간장 3큰술, 데리야끼 소스 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 매실청 2큰술, 맛술 2큰술, 그리고 후추 약간을 모두 넣고 숟가락으로 골고루 잘 섞어 맛있는 고기 양념장을 만들어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주는 것이 중요합니다.
Step 4
만들어둔 양념장에 준비한 차돌박이를 넣고 양념이 고루 배도록 조물조물 버무려주세요. 이어서 썰어둔 대파를 넣고 다시 한번 살살 섞어줍니다. 양념이 잘 스며들도록 약 10분간 그대로 재워둡니다.
Step 5
이제 사각 모양의 에어프라이어 전용 팬이나 오븐 팬을 준비해주세요. 양념에 재워둔 차돌박이와 대파를 팬 위에 보기 좋게 올려줍니다. 재료를 너무 빽빽하게 쌓기보다는 약간의 공간을 두면 더 고르게 익힐 수 있습니다.
Step 6
준비된 팬을 에어프라이어 바스켓 안에 조심스럽게 넣어주세요. 팬이 기울어지지 않도록 안정적으로 놓는 것이 중요합니다.
Step 7
에어프라이어 온도는 180도로 설정하고 10분간 먼저 구워줍니다. 10분 후, 에어프라이어를 열어 팬을 조심스럽게 꺼내 재료를 한번 뒤집어주세요. 앞뒤로 골고루 익히기 위함입니다. 뒤집은 후 다시 180도에서 10분 더, 총 20분 동안 구워주면 맛있는 대파 차돌박이구이가 완성됩니다.
Step 8
짜잔! 근사한 대파 차돌박이구이가 완성되었습니다. 에어프라이어로 조리하여 기름기가 쫙 빠져 더욱 담백하고 고소한 맛이 일품입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 ‘겉바속촉’ 식감과 은은하게 퍼지는 불향이 더해져 정말 맛있어요. 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 최고의 메뉴랍니다!
