풍미 가득! 집에서 즐기는 버터 치킨 커리
세계인의 사랑을 받는 인도 대표 요리, 부드러운 버터 치킨 커리
향긋한 버터와 풍부한 토마토, 부드러운 닭고기가 어우러진 인도 대표 요리 ‘버터 치킨 커리’를 집에서 간편하게 만들어 보세요! 쫄깃한 갈릭 난과 함께 곁들이면 환상의 궁합을 자랑하며, 밥 위에 쓱쓱 비벼 먹어도 꿀맛이랍니다. 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 레시피로 근사한 한 끼 식사를 완성해 보세요!
버터 치킨 커리 재료
- 닭가슴살 6덩이
- 시판 버터 치킨 커리 소스 2통
- 잘 익은 토마토 3개
- 큰 사이즈 양파 1개
- 다진 마늘 1큰술
- 플레인 요거트 1개
- 올리브유 2큰술
- 버터 1조각 (약 30g)
- 후추 약간
- 플레인 난 1장
- 다진 마늘 약간 (난용)
- 버터 약간 (난용)
- 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저, 큰 양파 1개를 준비하여 껍질을 벗기고 얇게 채 썰어줍니다. 채 썬 양파는 요리 초반에 향긋한 풍미를 더해줄 거예요.
Step 2
팬에 올리브유 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 중약불에서 은근하게 볶아 향을 내줍니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
Step 3
닭가슴살 6덩이를 깨끗이 씻어 한입 크기로 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 닭고기가 익으면서 부드러워져 커리와 잘 어우러질 거예요.
Step 4
닭가슴살을 볶을 준비가 되었다면, 이제 커리 소스를 넣을 차례입니다. 시판 버터 치킨 커리 소스 2통을 사용할 거예요. (취향에 따라 소스 양 조절 가능)
Step 5
볶던 마늘과 올리브유에 썰어둔 닭가슴살을 넣고, 후추를 살짝 뿌려가며 닭고기가 노릇하게 익을 때까지 볶아줍니다. 닭고기 겉면이 익으면 풍미가 더 살아나요.
Step 6
닭고기와 양파가 어느 정도 익으면, 잘 익은 토마토 3개를 큼직하게 썰어 팬에 함께 넣어줍니다. 토마토가 익으면서 자연스러운 단맛과 산미를 더해줄 거예요.
Step 7
모든 재료가 부드러워지고 서로 잘 어우러질 때까지 중약불에서 뭉근하게 끓여줍니다. 재료 본연의 맛이 살아나도록 천천히 끓여주세요.
Step 8
재료가 충분히 익으면, 준비해 둔 시판 버터 치킨 커리 소스 2통을 모두 부어줍니다. 진하고 풍부한 커리 맛의 핵심이에요!
Step 9
이어서 플레인 요거트 1통을 넣어 부드럽고 크리미한 질감을 더해줍니다. 요거트가 커리의 풍미를 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.
Step 10
모든 재료를 잘 섞어주고 한소끔 더 끓여주면, 닭고기의 부드러움과 풍부한 소스가 어우러진 맛있는 버터 치킨 커리가 완성됩니다! 보기에도 먹음직스럽죠?
Step 11
커리와 함께 곁들일 갈릭 난도 만들어 볼까요? 플레인 난 1장에 다진 마늘과 약간의 버터, 파슬리 가루를 섞어 골고루 발라줍니다. 예열된 오븐이나 프라이팬에 살짝 구워주면 바삭하고 향긋한 갈릭 난이 완성돼요.
Step 12
먹기 좋게 썰어둔 갈릭 난과 완성된 버터 치킨 커리를 예쁜 접시에 보기 좋게 플레이팅합니다. 마지막으로 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 더욱 먹음직스러워 보여요.
Step 13
뜨끈한 버터 치킨 커리에 바삭한 갈릭 난을 푹 찍어 닭고기와 함께 올려 먹으면, 그 맛은 정말 최고! 밥 위에 커리를 듬뿍 비벼 먹어도 훌륭한 밥도둑이 된답니다.
Step 14
이렇게 맛있는 인도 대표 음식, 버터 치킨 커리를 즐겨보세요! 갈릭 난과 함께 먹어도, 밥과 함께 비벼 먹어도 언제나 맛있는 한 끼가 될 거예요. 맛있게 드세요!
