향긋한 생강 풍미 가득! 초간단 생강 러스크 만들기
바삭바삭! 한입에 쏙~ 매력적인 생강 러스크 레시피
안녕하세요! 몽베이향입니다 🙂 요플레님의 레시피를 참고하여, 냉장고 속 자투리 식빵으로도 근사한 간식을 만들 수 있는 초간단 생강 러스크 레시피를 소개해 드릴게요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며, 은은하게 퍼지는 생강의 향긋함이 입안 가득 즐거움을 선사할 거예요. 한입에 쏙 들어가는 미니 사이즈라 아이들 간식으로도, 출출할 때 곁들이기 좋은 영양 만점 간식이랍니다. 지금 바로 함께 만들어 볼까요?
* 팁: 원래는 자투리 식빵을 활용하면 더욱 알뜰하게 만들 수 있어요. 원 레시피는 포도씨유를 사용하지만, 버터를 사용하면 훨씬 풍미가 깊어져요.
필수 재료
- 식빵 4장 (약 70g)
- 설탕 2큰술
- 녹인 무염 버터 3큰술
- 생강 가루 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 식빵을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 1cm에서 1.5cm 정도의 두께로 썰면 오븐에 구웠을 때 더욱 바삭하게 즐길 수 있습니다. 썰어둔 식빵은 전자레인지에 넣고 약 30초 정도 돌려 수분을 살짝 날려주세요. 이렇게 하면 빵이 더욱 바삭해지는 데 도움이 됩니다. 수분이 날아간 식빵은 한 김 식혀 찬 곳에 잠시 두세요.
Step 2
볼에 녹인 버터를 담고 설탕과 생강 가루를 넣어 덩어리 없이 잘 섞어주세요. 설탕이 버터에 잘 녹도록 섞어주시면 됩니다. 섞은 버터 혼합물은 전자레인지에 넣고 10초 정도 살짝 데워주면 재료들이 더욱 잘 어우러져요.
Step 3
앞서 수분을 날려 준비해 둔 식빵에 버터 혼합물을 골고루 발라주세요. 빵 조각 하나하나에 소스가 잘 묻도록 꼼꼼하게 버무려주시면 됩니다. 손으로 조심스럽게 뒤적이며 섞어주시면 소스가 고르게 코팅되어 더욱 맛있는 러스크를 만들 수 있어요.
Step 4
이제 오븐 팬에 버터를 바른 식빵을 겹치지 않게 보기 좋게 올려주세요. 180도로 예열된 오븐에 넣고 10분에서 15분간 노릇하고 바삭하게 구워주세요. 오븐 사양에 따라 굽는 시간이 달라질 수 있으니, 러스크의 색깔을 보면서 익힘 정도를 조절해 주세요. 저는 약 12분 정도 구웠을 때 딱 좋은 바삭함과 색깔이 나왔답니다. 구워진 러스크는 식힘망 위에서 완전히 식혀주세요.
