Aceite de Cebolleta Aromático: ¡La Mejor Forma de Reutilizar el Aceite de Cocina!
No Tires el Aceite Sobrante. Conviértelo en un Delicioso Aceite de Cebolleta.
¿Alguna vez te has preguntado qué hacer con la gran cantidad de aceite que queda después de freír? ¡Deja de preocuparte por desperdiciarlo! Esta receta te mostrará cómo transformar fácilmente el aceite sobrante en un fragante aceite de cebolleta que puede realzar innumerables platos. Es una forma fantástica de reducir el desperdicio de alimentos y añadir una deliciosa profundidad de sabor a tu cocina. ¡Empecemos con este brillante consejo de Mangae Recipe!
Ingredientes Principales
- 3 tazas de aceite de cocina (se puede usar una mezcla de diferentes aceites)
- 6 tallos de las partes verdes de la cebolleta (hojas)
- 3 dientes de ajo
- Un trozo pequeño de jengibre (aproximadamente 1/4 del tamaño de un diente de ajo)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, cuela cuidadosamente el aceite de cocina sobrante a través de un colador de malla fina o gasa para eliminar cualquier partícula de comida. Eliminar las impurezas es crucial para obtener un aceite de cebolleta de sabor limpio y sin olores no deseados.
Step 2
Prepara los aromáticos: lava las partes verdes de la cebolleta, los dientes de ajo y el jengibre. Asegúrate de secarlos completamente después. Cualquier humedad restante puede hacer que el aceite salpique durante la cocción y puede acortar la vida útil de tu aceite de cebolleta.
Step 3
En una olla o sartén profunda, combina el aceite de cocina colado con las hojas de cebolleta, el ajo y el jengibre preparados. Asegúrate de que los ingredientes queden sumergidos en el aceite.
Step 4
Calienta la mezcla a fuego medio. Cocina a fuego lento y fríe los ingredientes suavemente hasta que las hojas de cebolleta se doren y liberen su fragante aroma. Ten cuidado de no quemarlas; ajusta el calor según sea necesario. Este paso suele tardar entre 10 y 15 minutos.
Step 5
Una vez que las cebolletas estén doradas y fragantes, apaga el fuego. Cuela el aceite de nuevo a través de un colador para eliminar los sólidos. Ten cuidado ya que el aceite estará caliente. Retirar los sólidos mientras el aceite aún está tibio puede dar como resultado un producto final más limpio.
Step 6
Vierte el aceite de cebolleta terminado en un frasco de vidrio hermético, limpio y esterilizado. Deja que se enfríe un poco antes de cerrar la tapa y guardarlo en el refrigerador. Este aceite de cebolleta casero es increíblemente versátil y se puede usar para agregar una maravillosa capa de sabor a salteados, verduras sazonadas, sopas, arroz frito ¡y mucho más!
