Ajo Glaseado con Miel: Dulce y Suave (¡Sin Picante!)
Cómo Preparar Ajo Glaseado con Miel, Eliminando el Picor
¿El ajo crudo te resulta demasiado picante y su olor te desagrada? ¡Esta receta transforma el ajo en una delicia increíblemente dulce y suave, sin rastro de picor ni olor fuerte! Es perfecto para acompañar tus comidas y hasta los niños podrán disfrutarlo. Encuentra más detalles en nuestro blog: http://blog.naver.com/ajok10
Ingredientes
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de miel
- 1 cucharada de vino de cocina (mirin o sake)
- 2 tazas de dientes de ajo (pelados)
Instrucciones de preparación
Step 1
Utilizamos ajo fresco de temporada para esta receta. El ajo joven realza su sabor natural y delicioso. Empieza pelando completamente los dientes de ajo.
Step 2
Llena una olla con abundante agua y llévala a ebullición. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio y añade los dientes de ajo pelados. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos. Este paso es fundamental para eliminar el sabor picante, la acidez y el fuerte aroma del ajo crudo. Después de 5 minutos, el ajo estará tierno y suave.
Step 3
Escurre bien el ajo cocido. Es importante eliminar la mayor cantidad de agua posible para que el glaseado no quede aguado. Puedes presionar suavemente el ajo con papel de cocina para absorber cualquier humedad residual.
Step 4
En una sartén, combina la salsa de soja, la miel y el vino de cocina. Calienta esta mezcla a fuego bajo, removiendo hasta que esté bien integrada. Ten cuidado de no usar fuego alto, ya que esto podría hacer que el glaseado se evapore demasiado rápido o se queme.
Step 5
Cuando el glaseado comience a burbujear suavemente, añade los dientes de ajo escurridos a la sartén. Continúa cocinando a fuego medio-bajo, removiendo frecuentemente para evitar que se pegue o se queme. Esto permitirá que el ajo absorba el dulce glaseado de manera uniforme y desarrolle un hermoso brillo.
Step 6
El glaseado estará listo cuando haya espesado ligeramente y cubra el ajo de manera brillante y lustrosa. Evita cocinar en exceso, lo que podría volver el ajo pastoso o quemado.
Step 7
Este ajo glaseado con miel es ahora perfectamente suave y dulce, ¡convirtiéndose en un excelente acompañamiento que incluso los niños pueden disfrutar! Para un toque extra crujiente y sabroso, puedes mezclar almendras o cacahuetes tostados al final. ¡Sírvelo caliente sobre arroz para una comida deliciosa!
