Arroz con Col y Atún: Un Plato Sano y Sabroso
¡El Secreto de una Dieta Baja en Calorías! Disfruta de un Arroz con Col y Atún Delicioso y Ligero
Si cuidas tu figura o prefieres una alimentación saludable, ¡la ‘col’ es un vegetal indispensable! Tiene pocas calorías pero te llena mucho, lo que la convierte en un ingrediente fantástico. Hoy te comparto una receta fácil de preparar, sabrosa y con col: el ‘Arroz con Col y Atún’. Es sencillo, satisfactorio y perfecto para una comida rápida. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes Principales
- 1/4 de col (picada en trozos del tamaño de un bocado)
- 1 huevo
- 2 cucharadas de cebolleta picada finamente
- 1/2 cebolla (en rodajas finas)
- 1/2 lata de atún (escurrido)
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta una cantidad moderada de aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega la cebolleta picada y sofríe hasta que desprenda su aroma, creando un aceite de cebolleta fragante. Sofreír la cebolleta hasta que esté ligeramente dorada añadirá aún más profundidad al sabor.
Step 2
Una vez que el aromático aceite de cebolleta esté listo, añade la col preparada a la sartén y saltea hasta que empiece a ablandarse ligeramente. Es importante cocinar la col hasta que esté tierna pero aún conserve una ligera crocancia.
Step 3
Añade la media cebolla en rodajas finas a la sartén y saltea junto con la col. La cebolla añadirá dulzura natural al cocinarse, equilibrando los sabores generales.
Step 4
Espolvorea una pizca de pimienta negra mientras salteas. Continúa cocinando hasta que las verduras se vuelvan translúcidas y tiernas. Las verduras bien cocidas absorberán mejor la salsa, realzando el sabor.
Step 5
Cuando las verduras estén bien salteadas, añade 1 cucharada de salsa de ostra a un lado de la sartén. Deja que burbujee un momento para intensificar su sabor, luego mézclala con las verduras y saltea.
Step 6
Agrega 1 cucharada de vino de cocina (mirin) y saltea. El vino de cocina ayuda a eliminar olores desagradables y realza los sabores naturales de los ingredientes.
Step 7
Añade media lata de atún escurrido a la sartén y saltea suavemente con las verduras hasta que se combinen uniformemente. Ten cuidado de no triturar el atún mientras lo mezclas.
Step 8
Empuja la mezcla cocida hacia un lado de la sartén para crear espacio, y casca 1 huevo en el área despejada. (En esta ocasión, se añadieron dos huevos para el esposo también.) Si no rompes la yema, podrás disfrutar de su textura cremosa.
Step 9
Tapa la sartén con una tapa y cocina a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos. Ajusta el tiempo de cocción para que la clara del huevo esté cuajada y la yema quede semi-líquida. La deliciosa yema se mezclará maravillosamente con el arroz.
Step 10
Sirve la mezcla de col y atún preparada generosamente sobre un bol de arroz caliente. Finalmente, rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo para darle un aroma a nuez y completar tu delicioso Arroz con Col y Atún. ¡Disfruta tu comida!
