Arroz Frito con Kimchi, Mantequilla y Salsa de Soja – Receta Dorada
¡LLeno de Sabor! Sustancioso Arroz Frito con Kimchi Sazonado con Mantequilla y Salsa de Soja
Cuando comes solo o cenas tarde después de un largo día, ¡el arroz frito es una comida rápida perfecta! El arroz frito con kimchi, hecho con el ingrediente básico de kimchi que se tiene siempre en casa, es un plato universalmente amado. Especialmente cuando le añades mantequilla sabrosa y salsa de soja llena de umami, este arroz frito con kimchi ordinario se transforma en un plato especial que compite con la calidad de los restaurantes. ¡Crea una comida maravillosa con ingredientes sencillos!
Ingredientes Principales
- 200g de kimchi bien fermentado (incluido el jugo)
- 1/2 tallo de cebolleta (cebolla de verdeo)
- 1 cucharada (Tbsp) de ajo picado
- 0.5 cucharada (Tbsp) de hojuelas de chile rojo (gochugaru)
- 1 cucharada (Tbsp) de salsa de soja
- 1 cucharada (Tbsp) de semillas de sésamo
- 1.5 tazas de arroz cocido caliente
- 1 huevo
- 25g de mantequilla (aprox. 1.5 cucharadas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta finamente media cebolleta en rodajas transversales. Puedes usar tanto la parte blanca como la verde para darle un aroma fragante al saltear.
Step 2
Pica finamente 200g de kimchi. Incluir un poco de jugo de kimchi añadirá humedad y profundizará el sabor sabroso del arroz frito. Si tu kimchi está demasiado ácido, puedes añadir una pizca de azúcar.
Step 3
Derrite 25g de mantequilla en una sartén a fuego medio. Una vez derretida, añade la cebolleta cortada y 1 cucharada de ajo picado. Sofríe durante unos 1-2 minutos hasta que esté fragante, asegurándote de que no se queme.
Step 4
Cuando se libere el aroma de la cebolleta y el ajo, añade el kimchi picado finamente. Remueve y cocina durante unos 5 minutos, asegurándote de que no se pegue a la sartén. Remover evita cualquier olor a crudo del kimchi y realza su dulzor natural.
Step 5
Una vez que el kimchi esté bien cocido, añade 0.5 cucharada de hojuelas de chile rojo y sofríe rápidamente con el kimchi durante unos 30 segundos. Esto ayuda a reducir cualquier amargor de las hojuelas y mejora el color.
Step 6
Añade 1.5 tazas de arroz cocido caliente al kimchi salteado. Rocía 1 cucharada de salsa de soja por los bordes de la sartén para una distribución más uniforme. Usando una espátula, separa suavemente los granos de arroz y mezcla todo hasta que el kimchi y la salsa de soja estén uniformemente incorporados. Ten cuidado de no aplastar los granos de arroz.
Step 7
Ahora, casca 1 huevo en la sartén. Mézclalo con la mezcla de arroz antes de que se cocine por completo. Esto permitirá que el huevo cubra los granos de arroz, añadiendo una textura maravillosamente cremosa. Alternativamente, puedes servirlo cubierto con un huevo frito.
Step 8
Finalmente, añade 1 cucharada de semillas de sésamo y mezcla suavemente. Esto añade un aroma a nuez que eleva aún más el sabor de tu arroz frito con kimchi.
Step 9
Sirve el arroz frito con kimchi terminado en un plato. Para un toque extra, espolvorea un poco más de semillas de sésamo por encima. ¡Tu delicioso arroz frito con kimchi con mantequilla y salsa de soja, rico en sabor y aroma, está ahora listo para ser disfrutado!
