Arroz Frito con Spam y Kimchi: Una Receta Casera Sencilla y Deliciosa
Mi Receta Personal de Arroz Frito con Spam y Kimchi (Usando Salsa de Soja)
¡Les presento una receta súper sencilla para uno de los mejores platos caseros que puedes preparar: Arroz Frito con Spam y Kimchi! Este plato es una combinación perfecta de Spam salado y kimchi ácido y ligeramente dulce, creando una explosión de sabor que es a la vez reconfortante e increíblemente satisfactoria. ¡Es lo suficientemente fácil para principiantes y delicioso para todos!
Ingredientes Principales
- 1 lata (200g) de Spam
- 1/4 de repollo kimchi bien fermentado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corte el Spam en cubos de tamaño bocado. Los cubos más pequeños son geniales, especialmente si lo van a comer niños.
Step 2
Para el arroz frito, el kimchi que está ligeramente fermentado y tiene un buen toque ácido funciona mejor. Pique finamente el kimchi.
Step 3
Transfiera el kimchi picado a un plato. Esto facilita la adición de todos los ingredientes a la sartén cuando esté listo para saltear.
Step 4
Caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue 2 cucharadas de aceite vegetal. Añada el Spam en cubos y cocine hasta que esté dorado y ligeramente crujiente. El Spam liberará parte de su propia grasa sabrosa.
Step 5
Una vez que el Spam esté bien dorado, agregue el kimchi picado a la sartén y sofríalo junto con el Spam.
Step 6
Saltee el kimchi y el Spam juntos a fuego alto durante unos 5 minutos, asegurándose de que estén bien combinados. Esto ayuda a evaporar el exceso de humedad del kimchi, intensificando su sabor.
Step 7
Durante el proceso de salteado, agregue 1 cucharadita de azúcar. Esto ayuda a equilibrar la acidez del kimchi y añade un toque de dulzura para un perfil de sabor más complejo. Ajuste el azúcar a su gusto.
Step 8
Revuelva la mezcla suavemente, levantando desde el fondo y doblando, para asegurar que el azúcar se distribuya de manera uniforme y se incorpore al kimchi y al Spam. ¡El recubrimiento uniforme es clave!
Step 9
Cuando el kimchi esté suficientemente salteado, haga un pequeño hueco en el centro de la sartén y vierta 2 cucharadas de salsa de soja. Dejar que la salsa de soja chisporrotee y se caramelice directamente en la sartén caliente antes de mezclar desarrollará un sabor más profundo.
Step 10
Una vez que la salsa de soja comience a burbujear, mézclela a fondo con el kimchi y el Spam. Revuelva bien para cubrir todos los ingredientes con la fragante salsa de soja.
Step 11
Cuando el kimchi y la salsa de soja estén bien combinados, apague temporalmente el fuego. Agregue 2 tazones de arroz cocido tibio a la sartén. Rompa suavemente los grumos de arroz con su espátula y mézclelo uniformemente con la mezcla de kimchi y Spam.
Step 12
Una vez que el arroz esté mezclado, vuelva a encender el fuego y saltee durante otros 2-3 minutos hasta que el arroz frito esté ligeramente crujiente y fragante. Pruebe y ajuste con sal si es necesario, teniendo en cuenta la salinidad del Spam y el kimchi.
Step 13
Mientras se cocina el arroz frito, prepare un huevo frito con la yema ligeramente líquida (o el estilo que prefiera) en una sartén aparte. ¡Romper la yema líquida en el arroz frito caliente es absolutamente delicioso!
Step 14
Sirva el Arroz Frito con Spam y Kimchi terminado en un plato. Cúbralo con el huevo frito preparado.
Step 15
Si lo está haciendo para niños o simplemente le gustan los ingredientes extra, ¡no dude en agregar dos huevos! Una pizca de hojuelas de alga marina tostada por encima completa este delicioso Arroz Frito con Spam y Kimchi.
Step 16
Este arroz frito es tan sabroso que necesita muy pocos acompañamientos. Disfrútelo con unos pepinillos refrescantes o una pequeña porción de kimchi fresco para una comida perfectamente equilibrada y satisfactoria.
