Arroz Frito de Atún Sencillo y Delicioso
¡Arroz Frito de Atún Rápido y Fácil: Perfecto Para Días Ajetreados!
Cuando te faltan guarniciones o simplemente no tienes ganas de cocinar una comida completa, ¡el arroz frito es la solución perfecta! Esta receta utiliza arroz sobrante y cualquier verdura suelta que tengas en tu refrigerador, realzada con el delicioso atún enlatado. Es una comida satisfactoria y sabrosa que es sorprendentemente fácil de preparar.
Ingredientes Principales
- 2 tazas de arroz cocido (caliente, recalienta si usas arroz frío sobrante)
- 1 lata (100g) de atún enlatado, escurrido
- 1 cebolla pequeña
- 1/3 tallo de cebolleta
- 2 chiles verdes coreanos (ajusta según tu preferencia de picante)
- 1/3 calabacín
- 2 huevos fritos (opcional, para decorar)
- 2 cucharadas de mantequilla (puedes sustituir por aceite de cocina o aceite de oliva)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus verduras según lo que tengas en tu refrigerador. Zanahorias, pimientos, champiñones, o incluso algas trituradas pueden ser excelentes adiciones. Siéntete libre de ajustar los condimentos como la salsa de soja y el gochujang para que coincidan con tu gusto personal y nivel de picante.
Step 2
Escurre bien el atún enlatado usando un colador. Presiona con el reverso de una cuchara para eliminar la mayor cantidad de aceite posible. Este paso asegura que tu arroz frito no sea grasoso y tenga un sabor más limpio.
Step 3
Lava y pica finamente la cebolla, el calabacín, la cebolleta y los chiles verdes coreanos. Pícalos en trozos pequeños para que se integren bien con el arroz y los demás ingredientes.
Step 4
Calienta una sartén grande o un wok a fuego medio. Agrega la mantequilla y deja que se derrita por completo. El rico sabor de la mantequilla añade una profundidad maravillosa al arroz frito. Si no tienes mantequilla, siéntete libre de usar aceite de cocina o aceite de oliva en su lugar.
Step 5
Una vez que la mantequilla esté derretida, añade las cebolletas picadas y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que desprendan su aroma. Sofreír las cebolletas primero libera sus aceites aromáticos, realzando el sabor general.
Step 6
Agrega la cebolla y el calabacín picados a la sartén. Continúa salteando hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Step 7
Cuando las verduras estén parcialmente cocidas, añade el ajo picado y sofríe durante unos 30 segundos hasta que desprendan su aroma.
Step 8
Vierte la salsa de soja por los bordes de la sartén y sofríe, permitiendo que se caramelice ligeramente y cubra los ingredientes.
Step 9
Agrega el atún escurrido a la sartén y mézclalo rápidamente con las verduras.
Step 10
A continuación, añade el gochujang y sofríe todo junto durante aproximadamente 1-2 minutos, asegurándote de que la pasta de chile esté bien combinada. Ten cuidado de no quemar el gochujang.
Step 11
Agrega el arroz caliente a la sartén. Usa una espátula para deshacer cualquier grumo y revuelve, mezclando bien el arroz con las verduras y el atún. Freír hasta que cada grano de arroz esté cubierto con la salsa es clave para un gran sabor.
Step 12
Finalmente, rocía el aceite de sésamo y apaga el fuego. Prueba el arroz frito y añade una pizca de sal si es necesario para ajustar el condimento a tu gusto.
Step 13
Sirve el delicioso arroz frito de atún en un plato. Cubre con un huevo frito perfecto y espolvorea con semillas de sésamo tostadas o algas trituradas para una presentación hermosa. ¡Disfruta de tu arroz frito de atún casero!
