Arroz Frito de Calamares Picante y Sabroso
Cómo Hacer Fácilmente Arroz Frito de Calamares Delicioso
Vamos a preparar un delicioso arroz frito de calamares, ¡una comida sencilla y perfecta! Esta receta es ideal para una comida rápida y satisfactoria, perfecta para una persona o para la familia. Disfruta de los fantásticos sabores del calamar y el arroz.
Ingredientes Principales
- 2 calamares
- 1 manojo de cebolleta
- 4 dientes de ajo
- 2 tazones de arroz
- 2 huevos (para el huevo frito encima)
Instrucciones de preparación
Step 1
¡Hola! Hoy les compartiré una receta de ‘Arroz Frito de Calamares’ que pueden disfrutar en un solo plato. Es perfecto para días ocupados cuando necesitas una comida simple pero sustanciosa, o cuando quieres disfrutar de una deliciosa comida solo. ¡Hagamos este sabroso plato de calamares y arroz que deleitará tu paladar!
Step 2
Primero, vamos a preparar los calamares. Límpialos a fondo quitando las entrañas y la espina dorsal. Enjuágalos bien bajo agua corriente. Una vez limpios, corta los calamares en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 cm de ancho. Cortarlos demasiado pequeños podría reducir la textura, mientras que si son demasiado grandes, puede ser difícil cocinarlos uniformemente, así que apunta a un tamaño moderado y consistente.
Step 3
Pica la cebolleta en trozos de aproximadamente 0.5 cm, separando las partes blanca y verde. Pica finamente o corta en láminas finas el ajo. Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal o mantequilla en una sartén a fuego bajo. Agrega la cebolleta y el ajo picados, y sofríe lentamente para crear un aceite aromático de cebolleta. La clave es cocinar suavemente hasta que el aroma de la cebolleta y el ajo se libere por completo. Ten cuidado de que no se quemen; sofríe hasta que estén fragantes y ligeramente tiernos.
Step 4
Una vez que se desarrolle el aroma del aceite de cebolleta, añade los calamares cortados a la sartén. Sube el fuego a alto y saltea rápidamente. Los calamares pueden volverse duros si se cocinan demasiado, así que cocínalos rápidamente a fuego alto solo hasta que su color cambie. Saltea hasta que los calamares estén medio cocidos.
Step 5
¡Ahora es el momento de sazonar! Agrega 3 cucharadas de salsa de ostras, el ingrediente estrella de este arroz frito de calamares. El sabor umami profundo y rico de la salsa de ostras realzará el perfil de sabor.
Step 6
A continuación, agrega 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de azúcar y una pizca de pimienta negra. Mezcla todo mientras continúas cocinando. Prueba el sazón y si te parece un poco soso, puedes añadir un poquito más de salsa de soja o sal para ajustarlo a tu gusto. Ten cuidado de no hacerlo demasiado salado.
Step 7
Una vez que los calamares y los condimentos se hayan mezclado bien, agrega los 2 tazones de arroz caliente a la sartén y saltea todo junto. Usa una espátula para deshacer los grumos de arroz mientras salteas, asegurando que los granos de arroz queden uniformemente cubiertos con el delicioso condimento. Esto ayudará a crear un arroz frito esponjoso y sin grumos.
Step 8
Cuando el arroz esté bien frito y haya absorbido todos los sabores, ¡tu delicioso arroz frito de calamares estará listo! Este método asegura que los calamares conserven su textura masticable, y la combinación de salsa de ostras y salsa de soja crea un arroz frito sabroso e increíblemente lleno de sabor.
Step 9
Finalmente, para un toque extra especial, corona el arroz frito con un huevo frito a la plancha con la yema líquida. ¡Rompe la yema y mézclala con el arroz frito para obtener un bocado increíblemente delicioso! ¡Disfruta de tu sabroso arroz frito de calamares, completo con su sabor salado y satisfactoria textura masticable de calamar!
