Arroz Frito de Kimchi con Maíz y Queso Espacial
Arroz Frito de Kimchi con Maíz y Queso
Una deliciosa versión de arroz frito de kimchi con una combinación estelar de maíz, queso y kimchi picante. Esta receta ofrece un enfoque detallado y amigable para cocineros caseros, optimizado para búsquedas.
Ingredientes Principales
- 1 lata de Spam (se puede sustituir por latas de atún o salmón)
- 1 y 1/2 tazas de kimchi bien fermentado, picado
- 1 tazón de arroz cocido
- 1/2 tallo de cebolleta (la parte blanca)
Aderezo para el Kimchi
- 0.5 cucharada de azúcar (ajustar según la acidez del kimchi)
Condimentos para Freír
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Coberturas y Finalización
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 6 cucharadas de maíz dulce enlatado, escurrido
- 0.5 cucharada de azúcar (ajustar según la acidez del kimchi)
Condimentos para Freír
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas
Coberturas y Finalización
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 6 cucharadas de maíz dulce enlatado, escurrido
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 6 cucharadas de maíz dulce enlatado, escurrido
Instrucciones de preparación
Step 1
Comienza preparando los ingredientes. Pica finamente la cebolleta. Corta el Spam en cubos pequeños, de aproximadamente 1 cm. Pica el kimchi en trozos de tamaño bocado, unos 2-3 cm. Si usas atún o salmón enlatado, asegúrate de escurrirlos completamente.
Step 2
En un tazón, combina el kimchi picado con 0.5 cucharada de azúcar. Mézclalo suavemente con las manos hasta que esté bien integrado. Este paso ayuda a suavizar la acidez del kimchi y realzar su sabor sabroso. Puedes ajustar la cantidad de azúcar según qué tan ácido sea tu kimchi.
Step 3
Ahora, vamos a crear una base sabrosa para el arroz frito haciendo aceite infusionado con cebolleta. Calienta una sartén a fuego medio y añade 2 cucharadas de aceite vegetal. Agrega la cebolleta picada y sofríela hasta que esté fragante y ligeramente dorada. Este proceso libera los aceites aromáticos de la cebolleta en el aceite de cocina.
Step 4
Una vez que el aceite de cebolleta esté listo, añade el Spam cortado en cubitos a la sartén y sofríelo con la cebolleta. El Spam soltará parte de su grasa, añadiendo una deliciosa nota sabrosa. Cuando el Spam esté ligeramente dorado, empuja todos los ingredientes hacia un lado de la sartén para crear espacio.
Step 5
Vierte 1 cucharada de salsa de soja en el espacio vacío de la sartén. Deja que chisporrotee y se caramelice contra la sartén caliente durante unos segundos. Esto añade un sabor más profundo y rico al arroz frito. Luego, mézclalo con el Spam y la cebolleta, salteando todo junto.
Step 6
Agrega el kimchi aderezado a la sartén y sofríelo con el Spam y la cebolleta. Continúa cocinando hasta que el kimchi se ablande y los sabores se mezclen maravillosamente. Notarás que el kimchi se vuelve vibrante y desprende un aroma maravilloso.
Step 7
Añade el tazón de arroz cocido a la sartén. Revuelve y mezcla todo, asegurándote de que el arroz esté uniformemente cubierto con todos los ingredientes y salsas. Es mejor usar una espátula para deshacer cualquier grumo de arroz y ‘presionar’ el arroz contra la sartén mientras revuelves para asegurar que esté bien cocido y sabroso. * La salinidad del kimchi puede variar, así que prueba tu arroz frito. Si está muy insípido, añade un poco más de salsa de soja. Si está muy salado, puedes añadir un poco más de arroz para equilibrar el sabor.
Step 8
Termina tu arroz frito añadiendo 1 cucharada de aceite de sésamo y 0.5 cucharada de semillas de sésamo tostadas. Mezcla suavemente para combinar. El aroma a nuez del sésamo realzará el plato.
Step 9
Rellena un tazón con el arroz frito de kimchi, presionando firmemente para compactar. Esto ayudará a que mantenga su forma al darle la vuelta.
Step 10
Prepara la cobertura de maíz y queso. En una sartén antiadherente, extiende uniformemente 6 cucharadas de maíz escurrido y 1 taza de queso mozzarella en el fondo.
Step 11
Coloca la sartén a fuego muy bajo y cúbrela con una tapa. Deja que el queso se derrita lentamente. Ten cuidado de no usar fuego alto, ya que el queso podría quemarse. Espera hasta que el queso esté completamente derretido y pegajoso.
Step 12
Una vez que el queso esté completamente derretido, invierte con cuidado el tazón de arroz frito sobre la sartén, encima del queso derretido. Levanta suavemente el tazón, y el arroz frito descansará sobre la base de queso derretido.
Step 13
¡Tu Arroz Frito de Kimchi con Maíz y Queso ‘Espacial’ está completo! Disfruta de esta comida visualmente atractiva e increíblemente deliciosa.
