Arroz Frito Delicioso con Galbi-jjim
Arroz Frito con Galbi-jjim
Una comida sencilla y reconfortante.
Ingredientes Principales
- 1 pieza de Galbi-jjim (patty de costillas coreanas)
- 1 tazón de arroz cocido
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara una pieza de Galbi-jjim. Engrasa ligeramente una sartén y asa el Galbi-jjim por ambos lados hasta que esté bien dorado. Para evitar que se queme, es mejor cocinarlo a fuego medio-bajo.
Step 2
Una vez cocido el Galbi-jjim, déjalo enfriar un poco y luego córtalo en trozos del tamaño de un bocado (cubos de aproximadamente 1-1.5 cm). Cortarlo de esta manera asegura que el sabor se distribuya uniformemente en todo el arroz frito.
Step 3
Prepara las verduras para el arroz frito. Pica finamente la cebolla y la zanahoria, y corta la cebolla verde en rodajas finas. Picar las verduras en trozos pequeños ayudará a que se integren bien en el arroz y creen una textura más suave.
Step 4
Ahora, hagamos el arroz frito. Calienta una cantidad generosa de aceite de cocina en la sartén. Añade la cebolla verde en rodajas, la cebolla picada y las zanahorias, y sofríe a fuego medio hasta que desprendan aroma. Continúa salteando hasta que las verduras estén translúcidas.
Step 5
Una vez que las verduras estén bien sofritas, añade 1 cucharada de vino de cocina y 2 cucharadas de salsa de soja. Sofríelas juntas, permitiendo que el condimento cubra bien los ingredientes. Ten cuidado con el fuego para evitar que la salsa de soja se queme.
Step 6
Añade 1 tazón de arroz cocido y caliente a la sartén. Usando una espátula en posición vertical, saltea suavemente el arroz, teniendo cuidado de no aplastar los granos. Es importante saltear a fondo hasta que cada grano de arroz esté separado y ligeramente tostado. Cuando el arroz esté suficientemente frito, añade el Galbi-jjim precortado y mezcla todo suavemente para combinar, terminando el plato.
Step 7
¡El delicioso arroz frito con Galbi-jjim está listo! Si lo deseas, puedes servirlo con un huevo frito encima para una comida aún más satisfactoria.
