Arroz Frito Dorado de Cebolleta y Huevo
¡Simple pero Lleno de Sabor! Receta Fácil de Arroz Frito Casero con Cebolleta y Huevo
Cuando tu nevera esté un poco vacía, este arroz frito mágico se puede preparar en solo 10 minutos para una comida satisfactoria. El sabor aromático de la cebolleta combinado con el huevo suave revuelto crea un sabor universalmente apreciado.
Ingredientes Básicos
- 1 tazón de arroz cocido tibio (aprox. 200 g)
- 2 huevos frescos
- 1 parte blanca de una cebolleta (aprox. 10 cm de largo)
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharada de vino de cocina (opcional)
- 2/3 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara la parte blanca de la cebolleta. Lávala a fondo y pícala lo más finamente posible. Freír estas cebolletas picadas en aceite profundizará significativamente el sabor de tu arroz frito.
Step 2
Prepara un tazón de arroz cocido tibio. Sazónalo ligeramente con una pizca de sal. Dado que añadirás huevos, que también contribuirán al condimento general, es mejor empezar con solo un poco de sal. Mezcla bien para asegurar que cada grano de arroz esté sazonado.
Step 3
Casca 2 huevos frescos en un tazón. No necesitas separar las yemas de las claras; úsalos enteros.
Step 4
Vierte los 2 huevos sobre el arroz sazonado. Usando una cuchara o espátula, mezcla bien el arroz y los huevos para que se combinen uniformemente y no se aglutinen. Es importante recubrir cada grano de arroz con la mezcla de huevo.
Step 5
Ahora, ¡a cocinar! Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén. Añade las cebolletas picadas finamente y cocina a fuego lento. Cocinarlas lentamente a fuego bajo permite que la fragancia de la cebolleta infunda el aceite maravillosamente. ¡Este paso, llamado hacer ‘aceite de cebolleta’, es clave para la delicia del arroz frito!
Step 6
Las cebolletas comenzarán a dorarse ligeramente y a liberar un aroma fragante. En este punto, añade el arroz que ha sido mezclado con el huevo. Añadir el arroz a una sartén suficientemente caliente evitará que se aglutine y asegurará que se fría suelto.
Step 7
Sube el fuego a alto y saltea continuamente para evitar que el arroz se queme. Una vez que el arroz comience a verse suelto, añade 1/2 cucharada de vino de cocina. El vino de cocina ayuda a eliminar cualquier posible olor a huevo y realza el sabor del arroz frito, pero se puede omitir si no lo tienes.
Step 8
Sigue revolviendo el arroz con tu espátula; notarás que se vuelve cada vez más suelto. Cuando el arroz esté bien frito y suelto, justo antes de apagar el fuego, rocía 2/3 cucharada de aceite de sésamo. El aroma a nuez del aceite de sésamo realzará aún más el sabor del arroz frito. Apaga el fuego, mezcla ligeramente el aceite de sésamo ¡y estará listo!
Step 9
¡Tu delicioso arroz frito de cebolleta y huevo está completo! Sabe mejor servido inmediatamente mientras está caliente. ¡Disfruta de una comida maravillosa hecha con ingredientes sencillos!
