Arroz Salteado de Res con Lechuga Crujiente
Receta Fácil y Deliciosa de Arroz Salteado de Res con Lechuga Crujiente
Un reconfortante salteado de res coronado con lechuga fresca y crujiente para un contraste de texturas excepcional. Es un plato principal perfecto para cualquier ocasión.
Ingredientes Principales
- 200g de Res (corte fino para saltear o bulgogi)
- 2 hojas grandes de Lechuga (aproximadamente 100g)
- 1/2 Cebolla
- 1 paquete de Hongos Enoki (aproximadamente 100g)
- 2 tazones de Arroz cocido, caliente
Aderezo y Salteado
- 1 cucharada de Aceite de cocina (o aceite de oliva)
- 2 cucharadas de Mirin (o vino de arroz)
- 1 cucharada de Salsa de soya
- 1 cucharadita de Aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de sal
- 1 cucharada de Aceite de cocina (o aceite de oliva)
- 2 cucharadas de Mirin (o vino de arroz)
- 1 cucharada de Salsa de soya
- 1 cucharadita de Aceite de sésamo
- Pizca de pimienta negra
- Pizca de sal
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparen los vegetales. Pelen la cebolla y córtela en juliana fina. Recorten la base de los champiñones Enoki y luego córtelos por la mitad a lo largo. Corten la carne de res en trozos de tamaño bocado, de unos 3-4 cm. Si es posible, sequen suavemente el exceso de humedad con papel de cocina para un mejor sellado.
Step 2
Calienten el aceite de cocina en una sartén a fuego medio-bajo. Añadan la cebolla en juliana y salteen hasta que esté translúcida y fragante. Cocinar la cebolla hasta que esté tierna y dulce es clave para potenciar su dulzor natural.
Step 3
Una vez que la cebolla esté parcialmente cocida, añadan la carne de res preparada a la sartén. Suban el fuego a medio-alto y salteen rápidamente hasta que la carne ya no esté rosada por fuera. Tengan cuidado de no cocinarla en exceso, ya que podría endurecerse.
Step 4
Cuando la carne de res esté casi cocida, agreguen los champiñones Enoki preparados. Saltéenlos suavemente solo hasta que se ablanden ligeramente. Esto ayudará a que conserven su agradable textura crujiente.
Step 5
Ahora es el momento de aderezar. Viertan el mirin, la salsa de soya y el aceite de sésamo. Espolvoreen una pizca de pimienta negra y sal. Mezclen todo y continúen cocinando por 1-2 minutos más, asegurándose de que la salsa cubra todos los ingredientes de manera uniforme. ¡Su delicioso salteado de res está listo!
Step 6
Laven bien las hojas de lechuga y luego córtalas en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho. Coloquen el arroz cocido caliente en un bol para servir. Dispongan generosamente la lechuga cortada sobre el arroz. El calor residual del arroz ablandará ligeramente la lechuga, facilitando su consumo.
Step 7
Finalmente, sirvan el salteado de res recién cocinado y sabroso sobre la cama de lechuga. ¡Su arroz salteado de res con lechuga crujiente está completo! Disfruten mezclando todo y saboreando cada bocado.
