Barra de Nueces de Camote con Semillas de Cáñamo
¡Barras Saludables y Deliciosas de Camote con Semillas de Cáñamo para Toda la Familia!
¡Prepara un bocadillo saludable y delicioso para tus hijos con estos hermosos y coloridos camotes! Los camotes son ricos en fibra dietética, lo que ayuda a prevenir el estreñimiento y a mantener la saciedad por más tiempo, convirtiéndolos en un excelente alimento para dietas. Hemos potenciado aún más la nutrición añadiendo calabaza y una variedad de frutos secos. Estas barras son beneficiosas para niños en crecimiento y personas con constitución débil, ayudando a fortalecer la función del bazo y mejorar el apetito. Incluir la cáscara de la calabaza también es excelente para prevenir la osteoporosis. ¿Vamos a preparar estas nutritivas Barras de Nueces de Camote con Semillas de Cáñamo? ^^
Ingredientes
- 5 camotes (batatas) cocidos al vapor (tamaño mediano)
- 1/4 calabaza cocida al vapor
- 1 taza de muesli o cereal de arroz integral inflado
- 3 cucharadas de polvo de semillas de perilla
- 2 cucharadas de semillas de cáñamo
- 2 cucharadas de semillas de calabaza
- 6 dátiles sin hueso
Condimento
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de miel
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, tritura los camotes y la calabaza cocidos al vapor mientras aún estén calientes y sin grumos. Puedes ajustar la proporción de camote y calabaza según tu preferencia.
Step 2
Prepara los ingredientes adicionales para las barras de nueces: muesli (o cereal de arroz integral inflado), polvo de semillas de perilla, semillas de cáñamo, semillas de calabaza y dátiles. Las semillas aportan un sabor a nuez y los dátiles proporcionan dulzura natural y una textura masticable.
Step 3
Pica groseramente las semillas de calabaza preparadas; no las piques demasiado finas, ya que esto agregará una textura agradable al morder la barra.
Step 4
También, pica los dátiles sin hueso en trozos grandes, lo que añadirá dulzura y masticabilidad. Si los picas demasiado finos, es posible que no proporcionen una textura distintiva.
Step 5
En un bol grande, combina los camotes y la calabaza triturados con todos los ingredientes adicionales preparados (muesli/cereal, polvo de semillas de perilla, semillas de cáñamo, semillas de calabaza picadas, dátiles picados). Mezcla bien con una espátula o tus manos, asegurándote de que todos los ingredientes estén distribuidos uniformemente y bien combinados. Este paso es crucial para que las barras se mantengan unidas.
Step 6
Forra una bandeja para hornear con papel de pergamino. Extiende la mezcla uniformemente sobre el papel de pergamino hasta obtener el grosor deseado. Puedes hacer ligeros cortes en la superficie con un cuchillo para facilitar el corte posterior.
Step 7
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante unos 20 minutos. Hornea hasta que los camotes y la calabaza estén bien cocidos y los frutos secos y semillas estén ligeramente dorados.
Step 8
A mitad de la cocción, retira cuidadosamente el horno y voltea la mezcla para una cocción uniforme. Una vez volteada, cepilla ligeramente la superficie superior con miel y espolvorea con el muesli o cereal restante. Vuelve a meter en el horno y hornea por unos minutos más hasta que esté dorada y ligeramente crujiente.
Step 9
Una vez horneadas, retira las Barras de Nueces de Camote con Semillas de Cáñamo del horno y deja que se enfríen completamente antes de cortarlas. Cortarlas mientras están calientes puede hacer que se desmoronen. Después de que se hayan enfriado por completo, córtalas en porciones deseadas y envuelve cada pieza individualmente en papel plástico para su almacenamiento. Ver a mi hija disfrutar estas barras caseras de nueces con leche hace que el esfuerzo de cocinar sea realmente gratificante. ^^
