Barritas Energéticas Caseras de Frutos Secos: Crujientes y Deliciosas
Receta Fácil para Hacer Barritas Energéticas de Frutos Secos: Dulces de Frutos Secos Caseros Nutritivos
Sabemos que los frutos secos son beneficiosos para la salud, pero a veces cuesta consumirlos. ¡Prepara estas deliciosas barritas de frutos secos que encantan a grandes y pequeños! Una receta casera con un crujido satisfactorio y un sabor intenso.
Ingredientes Principales
- 2 tazas de avena tostada
- 1 taza de nueces
- 1 taza de semillas de calabaza
- 1 taza de semillas de girasol
- 1 taza de almendras laminadas
- 1 taza de cacahuetes pelados
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1 taza de sirope de arroz (o miel de caña)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (recomendado: aceite de arroz integral u otro neutro)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tus frutos secos. Puedes usar una variedad de frutos secos que tengas en casa para obtener un sabor y textura diversos.
Step 2
Para mayor comodidad, utiliza cacahuetes pelados y partidos por la mitad. Esto te ahorrará tiempo de preparación.
Step 3
Las almendras laminadas facilitan el proceso, ya que se pueden usar directamente, asegurando una textura agradable y trozos de tamaño adecuado para comer.
Step 4
Si usas nueces enteras, colócalas en una bolsa de plástico y rómpelas en trozos más pequeños. Intenta que sean trozos del tamaño de un bocado en lugar de polvo, para poder disfrutar de su textura.
Step 5
En una sartén seca a fuego medio, tuesta los frutos secos preparados durante unos 7 minutos, removiendo ocasionalmente. Tostar los frutos secos realza su crujido y potencia su sabor.
Step 6
Retira los frutos secos tostados a un bol aparte y reserva. Añade 2 cucharadas de aceite vegetal a la misma sartén. Es preferible usar un aceite neutro como el de arroz integral o el de canola, en lugar de aceites con sabor fuerte como el de oliva.
Step 7
Vierte 1 taza de sirope de arroz (o miel de caña) en la sartén con el aceite. Remueve para combinar.
Step 8
A fuego medio-bajo, remueve la mezcla de sirope y aceite. Comenzará a burbujear y a espesar.
Step 9
Mantén el fuego a medio-bajo. Cocinar a fuego alto puede hacer que el sirope se queme.
Step 10
Una vez que el sirope empiece a hervir suavemente, añade todos los frutos secos tostados de nuevo a la sartén.
Step 11
Mezcla suavemente los frutos secos con el sirope usando una espátula o cuchara, asegurándote de que queden bien cubiertos. Baja el fuego a bajo durante este paso.
Step 12
Usar ambas manos con cuidado puede ayudar a mezclar los frutos secos sin romperlos, asegurando una mejor cobertura del sirope.
Step 13
La canela en polvo se puede añadir desde el principio, pero para un aroma más sutil, añádela a mitad de la cocción, aproximadamente 2 cucharadas. La canela realza significativamente el sabor general.
Step 14
¿Te preguntas cuándo dejar de cocinar? La mezcla está lista cuando la mayor parte del sirope se ha absorbido por los frutos secos y apenas ves sirope en el fondo de la sartén. Esto indica que los frutos secos han absorbido el sirope eficazmente.
Step 15
Forra un molde cuadrado o bandeja con papel de hornear. Vierte la mezcla de frutos secos y sirope en el molde preparado.
Step 16
Usa una espátula para extender la mezcla lo más uniformemente y plano posible. Una capa uniforme facilitará el corte posterior.
Step 17
Coloca otra hoja de papel de hornear sobre la mezcla de frutos secos. Presiona firmemente con las manos, o usa un rodillo sobre el papel de hornear, para crear una superficie plana y compacta.
Step 18
Para una textura más firme, utiliza un rodillo para presionar con mucha fuerza sobre el papel de hornear. Esto ayudará a unir bien los frutos secos.
Step 19
Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente durante unos 15 minutos. El tiempo de enfriamiento puede variar según el clima y la temperatura de la habitación. Comprueba la firmeza presionando suavemente con el dedo.
Step 20
Esta receta rinde aproximadamente dos barritas rectangulares.
Step 21
Después de unos 15 minutos de enfriamiento, retira con cuidado la capa superior de papel de hornear. La mezcla de frutos secos estará lista para ser cortada.
Step 22
Es crucial cortar las barritas mientras aún están ligeramente tibias y maleables, no completamente endurecidas. Si esperas demasiado, se desmoronarán al cortarlas.
Step 23
En lugar de cortar con un movimiento de sierra, presiona el cuchillo hacia abajo para cortar. Este método produce cortes más limpios.
Step 24
Corta las barritas en trozos del tamaño de un bocado. Los trozos más pequeños son más fáciles de manejar y mantienen tu área de trabajo ordenada.
Step 25
¡Tus deliciosas barritas de frutos secos están listas! Puede que aún no estén completamente duras, pero deben ser lo suficientemente firmes como para no ser pegajosas.
Step 26
Tendrás barritas de frutos secos del tamaño perfecto, pequeñas y lindas, para comer de un bocado. Su apariencia atractiva también las hace ideales para regalar.
Step 27
Empaquétalas en pequeñas bolsas para repostería. Son convenientes para llevar como tentempié, fáciles de coger una a una y lucen muy bien como regalos.
Step 28
Guardo estas barritas caseras de frutos secos en porciones individuales en el congelador. Son perfectas para los miembros de la familia que se saltan el desayuno, como aperitivo para salidas, o como un capricho saludable para mí cuando estoy a dieta.
Step 29
Prepara una tanda antes de que haga demasiado calor y llena tu congelador. ¡Tengamos un verano saludable y enérgico juntos!
