Bocaditos de Sushi de Filete Jugoso
Sushi de Filete que se Derrite en la Boca: ¡Una Receta Inolvidable! ★
¡Experimente la exquisita combinación de filete perfectamente sellado y arroz de sushi sazonado! Esta receta realza el humilde filete al combinarlo con arroz de sushi dulce y sabroso, creando bocados que son a la vez satisfactorios y deliciosos. Presentado por colecciones de recetas de todo el mundo, ¡este sushi de filete es una obra maestra culinaria que no querrá perderse!
Ingredientes Principales
- Ternera (para filete) 100g
- Arroz Cocido 1 tazón (aprox. 200g)
- Vinagre de Sushi (Awasezu) 3 cucharadas
- 1/4 Cebolla
- Salsa Teriyaki, al gusto
- Wasabi, al gusto
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, seque suavemente la carne de res con toallas de papel para eliminar el exceso de humedad. Luego, sazónela uniformemente con 1/4 cucharadita de sal, una pizca de pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Deje marinar la carne durante unos 10 minutos para que los sabores penetren.
Step 2
Pele la cebolla y córtela en juliana muy fina. Para eliminar su picante y añadir una textura crujiente refrescante, sumerja las tiras de cebolla en agua fría durante unos 10 minutos. Después, escúrralas a fondo para eliminar todo el exceso de agua.
Step 3
Caliente una sartén con un chorrito ligero de aceite de oliva. Coloque la carne marinada en la sartén caliente y séllela por ambos lados hasta que esté dorada. Busque una costra agradable en el exterior mientras mantiene el interior jugoso y tierno; ajuste el tiempo de cocción a su punto preferido.
Step 4
Una vez cocido, retire el filete de la sartén y déjelo reposar un momento. Luego, córtelo en trozos del tamaño de un bocado adecuados para sushi, de aproximadamente 3-4 cm de largo y 1 cm de grosor. Tenga cuidado de no cortarlo demasiado fino, ya que esto puede hacer que los jugos se escapen.
Step 5
Tome el arroz cocido tibio y mezcle suavemente las 3 cucharadas de vinagre de sushi. Use una espátula para arroz para cortar y doblar el arroz, evitando aplastar los granos, hasta que esté brillante y bien sazonado. Moldee el arroz de sushi en porciones individuales con la mano.
Step 6
Coloque una pequeña cantidad de wasabi sobre cada base de arroz de sushi. Cúbrala con una rebanada del filete preparado, seguida de una generosa porción de la cebolla en juliana escurrida. Finalmente, rocíe salsa teriyaki de un lado a otro por encima para completar estos deliciosos bocaditos de sushi de filete.
