Bok Choy Salteado Picante ☆ ¡Listo en 5 Minutos!
Bok Choy Salteado Picante ☆ ¡Fácil y Rápido de Preparar!
¿Te intriga saber lo delicioso que puede ser el bok choy salteado picante? Es muy fácil y rápido, ¡así que vamos a cocinar ahora mismo! Todas las recetas del mundo, Recetas Mil.
Ingredientes Principales
- 4 plantas de Bok Choy, lavadas y cortadas en cuartos
- 1 Chile rojo, sin semillas y cortado en rodajas finas
- 1 Chile verde picante (como serrano o jalapeño), sin semillas y cortado en rodajas finas
- 20 cm de Cebolleta (parte blanca y verde), cortada en rodajas finas
- 3 dientes de Ajo, picados finamente
Ingredientes para el Aderezo
- 1 cucharada de Salsa de ostras
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1/4 cucharadita de Azúcar
- 1 cucharada de Salsa de ostras
- 1 cucharada de Salsa de soja
- 1/4 cucharadita de Azúcar
Instrucciones de preparación
Step 1
Lava bien las plantas de bok choy bajo el chorro de agua. Recorta la base y corta cada planta en cuatro gajos, haciéndolos del tamaño de un bocado. Si los tallos son especialmente gruesos, puedes cortarlos por la mitad a lo largo también.
Step 2
Prepara tus aromáticos y chiles. Retira las semillas de los chiles rojo y verde y córtalos en rodajas finas para añadir un toque picante. Corta la cebolleta en rodajas finas. Pica finamente los dientes de ajo. Calienta un wok o una sartén grande a fuego medio-alto y añade una cantidad generosa de aceite de cocina. Agrega el ajo picado y sofríe hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Ten cuidado de que el ajo no se queme, ya que esto le daría un sabor amargo.
Step 3
Una vez que el ajo esté fragante, añade el bok choy preparado al wok. Saltea enérgicamente a fuego medio-alto durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que el bok choy esté ligeramente marchito pero aún conserve una textura crujiente. Cocinarlo en exceso hará que quede blando, así que busca una textura tierna y crujiente.
Step 4
Cuando el bok choy esté casi tierno pero crujiente, añade la salsa de ostras, la salsa de soja y el azúcar. Mezcla todo bien para cubrir uniformemente el bok choy con la salsa. Continúa salteando durante otros 30 segundos a un minuto hasta que la salsa se espese ligeramente y cubra las verduras maravillosamente. Retira del fuego y sirve inmediatamente.
