Bolitas de Arroz con Atún para Niños
¡Arroz con Atún Rápido y Fácil con Lata de Atún!
En los días en que te preocupas por las guarniciones, ¡prepara algo delicioso con una lata de atún! Es un ingrediente súper simple que se puede convertir en cualquier cosa. Estas bolitas de arroz con atún son las favoritas de los niños, perfectas para que las manitas las amasen y disfruten. También son ideales para una actividad de cocina divertida. ¡Prepárate para hacer bolitas de arroz con atún sencillas pero nutritivas!
Ingredientes
- 1 tazón de arroz cocido
- 1/2 lata de atún
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1/5 tallo de cebolla verde, finamente picada
- 1/8 cebolla mediana, finamente picada
- 1/9 de calabacín, finamente picado
- 1/7 zanahoria mediana, finamente picada
- 4-6 pizcas de sal
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 2 cucharadas de aceite de pepita de uva
Instrucciones de preparación
Step 1
Prepara todos los ingredientes para las bolitas de arroz. Si tienes arroz sobrante, puedes usarlo, pero el arroz recién cocido y suelto funciona mejor para darles forma. Asegúrate de que todas las verduras estén lavadas y preparadas.
Step 2
Pica finamente la cebolla verde, la cebolla, el calabacín y la zanahoria en trozos muy pequeños, especialmente si son para niños. Primero, corta las verduras a lo largo y luego pícalas finamente en una tabla de cortar. Coloca cada tipo de verdura picada en platos pequeños separados para tenerlos a mano durante la cocción.
Step 3
Dado que son para niños, pica las verduras lo más finamente posible. Si a tu hijo no le gusta la textura de las verduras, pícalas aún más finamente. Ajusta la consistencia al picar según la preferencia de tu hijo.
Step 4
Para facilitar el salteado y evitar que se quemen, coloca las verduras picadas ordenadamente en platos. Este paso de preparación ayudará a acelerar el proceso de cocción.
Step 5
Ahora, comencemos a saltear. Calienta una sartén a fuego medio-bajo, agrega aceite de pepita de uva y luego la cebolla verde picada. Saltea hasta que esté fragante para crear ‘aceite de cebolla verde’.
Step 6
Una vez que el aceite de cebolla verde esté fragante, agrega la cebolla picada y saltea. Dado que la cantidad de verduras es pequeña, debes controlar el fuego a fuego muy bajo para evitar que se quemen. Cocina hasta que la cebolla se vuelva translúcida.
Step 7
Cuando la cebolla se vuelva translúcida, agrega el calabacín picado y luego las zanahorias. Saltea todo junto con la cebolla.
Step 8
Continúa salteando a fuego medio-bajo hasta que todas las verduras estén tiernas y bien cocidas. Esto realzará su dulzura natural y mejorará el sabor de las bolitas de arroz.
Step 9
Al final de saltear las verduras, agrega aproximadamente 2 pizcas de sal para sazonarlas ligeramente. Reserva las verduras salteadas para que se enfríen.
Step 10
En un tazón grande, combina el arroz caliente y esponjoso. Agrega semillas de sésamo, aceite de sésamo y sal (aproximadamente 2-4 pizcas). Mezcla bien. Es mejor sazonar ligeramente al principio, ya que puedes ajustar el sabor más tarde. Ten cuidado de no agregar demasiado aceite de sésamo, ya que puede impartir un sabor amargo; 1/2 cucharada suele ser suficiente.
Step 11
Agrega las verduras salteadas al tazón de arroz.
Step 12
Usando una espátula o tus manos, mezcla suavemente el arroz y las verduras hasta que estén bien combinados. Ten cuidado de no triturar los granos de arroz.
Step 13
Después de mezclar, prueba la mezcla de arroz y ajusta el sazón con sal si es necesario. Asegúrate de que no esté demasiado salado y que se adapte al paladar de tu hijo.
Step 14
Abre cuidadosamente la lata de atún para evitar lesiones. Escurre el líquido presionando el atún con las manos o usando un colador. Una vez escurrido, mezcla el atún con 2 cucharadas de mayonesa para crear el relleno de ‘atún con mayonesa’.
Step 15
Toma una porción de arroz sazonado y dale forma de bolita pequeña y redonda, del tamaño de un bocado. Crea una pequeña hendidura en el centro de la bolita de arroz con el dedo. Este hueco contendrá el relleno de atún con mayonesa.
Step 16
Coloca aproximadamente 1 cucharadita del relleno de atún con mayonesa preparado en la hendidura de cada bolita de arroz.
Step 17
Cubre suavemente el relleno de atún con mayonesa con el arroz, dándole forma de bolita redonda y lisa para que el relleno quede completamente oculto en el interior. Si tienes hojuelas de alga nori, puedes pasar las bolitas de arroz terminadas por ellas para darle más sabor y un aspecto atractivo.
Step 18
Coloca las bolitas de arroz con atún terminadas de forma atractiva en un plato. Para un refrigerio o almuerzo más completo, considera agregar algo de fruta fresca, ¡como las deliciosas mandarinas que están de temporada ahora mismo!
