Budae Jjigae (Estofado Coreano) Picante y Abundante con Salsa Comercial
¡Budae Jjigae Fácil con Salsa Comprada! Recomendaciones de Ingredientes Deliciosos
¡El Budae Jjigae es deliciosamente reconfortante! Con los ingredientes adecuados, puedes disfrutar de una comida sustanciosa y satisfactoria en casa. Hoy, vamos a preparar un Budae Jjigae delicioso utilizando una salsa comercial. Es una forma fantástica de tener una comida reconfortante sin mucha complicación.
Ingredientes
- 1 paquete de salsa comercial para Budae Jjigae (verificar la cantidad recomendada en el paquete)
- 500 ml de Agua (verificar la cantidad recomendada en el paquete)
- 1 manojo de Hongos Enoki
- 1 bloque de Tofu firme (aprox. 300g)
- 3-4 Salchichas (ej. salchicha ahumada, salchichas de Viena)
- 1 lata pequeña de Spam o Carne Procesada
- 3-5 Empanadillas/Dumplings (opcional, al gusto)
- 1/2 tallo de Cebolleta/Cebolla de Verdeo
- 1 paquete de Fideos Instantáneos tipo Ramen
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prueba la salsa comercial para Budae Jjigae. (Algunas salsas pueden tener un sabor fuerte a ‘ssamjang’ o pasta de soja). En una olla, combina la cantidad recomendada de agua y la salsa, batiendo para disolver. Es buena idea ajustar la cantidad de agua de antemano, ya que siempre puedes añadir más si es necesario.
Step 2
¡Las salchichas y el Spam son las estrellas del Budae Jjigae! Corta las salchichas en trozos del tamaño de un bocado, de aproximadamente 1 a 1.5 cm de grosor, en diagonal o en rodajas. Corta el Spam de manera similar. Usar una variedad de salchichas añadirá más profundidad al sabor.
Step 3
Prepara los hongos Enoki recortando los extremos de la raíz y enjuágalos ligeramente bajo agua fría. Los hongos Enoki añaden una maravillosa textura masticable que complementa el caldo y realza el sabor general del estofado.
Step 4
Corta el tofu en cubos de aproximadamente 1.5 a 2 cm. Añadir el tofu a mitad de la cocción ayudará a que mantenga su forma mientras se ablanda. Corta la cebolleta en diagonal. Si te gusta un toque picante, considera añadir un chile coreano picado.
Step 5
Coloca las salchichas, el Spam, el tofu, los hongos Enoki y las empanadillas cortadas de forma atractiva en la olla. Lleva a ebullición a fuego alto. Una vez que hierva, reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante unos 5-7 minutos, permitiendo que los ingredientes se cocinen y los sabores se mezclen. Finalmente, añade los fideos instantáneos tipo Ramen y cocina hasta que estén tiernos. ¡Sirve inmediatamente para disfrutar los fideos en su mejor momento!
