Calabacín Salteado
[Receta de 5 minutos] Cómo Disfrutar el Calabacín Más Deliciosamente Que el Calabacín Coreano (Hobak) Sin Amargor
¡El calabacín es una verdura baja en calorías que es económica, abundante y tiene menos de 15 calorías por cada 100g! Si solo ha comido calabacín a la parrilla o salteado, aquí tiene una forma más sencilla y sabrosa de disfrutarlo. ¡Es especialmente bueno como ingrediente para bibimbap o fideos!
Ingredientes
- 2/3 calabacín mediano
- 1/3 Cucharada de sal (medida con cuchara de arroz)
- 1/2 Cucharada de ajo picado (medida con cuchara de arroz)
- 4 Cucharadas de agua (medida con cuchara de arroz)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lave bien el calabacín y luego córtelo en tiras finas y largas. Puede ajustar el grosor de las tiras según su preferencia.
Step 2
Ahora, caliente una sartén o una olla a fuego medio sin añadir aceite. Agregue todo el calabacín cortado en juliana a la olla caliente. Vierta inmediatamente 4 cucharadas de agua. Este paso ayuda a evitar que el calabacín se queme y permite que se cocine de manera jugosa.
Step 3
Añada 1/2 cucharada de ajo picado y mézclelo uniformemente con el calabacín. El sutil aroma del ajo se infusionará, añadiendo profundidad al sabor.
Step 4
A continuación, añada 1/3 cucharada de sal. Remueva suavemente como si estuviera salteando, asegurándose de que la sal se distribuya uniformemente por todo el calabacín. Pruebe y ajuste la salinidad según sea necesario.
Step 5
Una vez que el calabacín haya comenzado a cocinarse, tape la olla.
Step 6
Deje que se cocine unos 3 minutos más con la tapa puesta. Durante este tiempo, la dulzura natural del calabacín se concentrará y se ablandará.
Step 7
Este calabacín salteado bien cocido conserva su delicado sabor natural y es delicioso por sí solo. Sin embargo, también sirve como un excelente ingrediente cuando se añade a platos como bibimbap o fideos fríos. ¡Disfrute de su comida!
