Calamares Secos Deshilachados Salteados Picantes y Dulces
Receta Irresistible de Calamares Secos Salteados (Jinimchae) | ¡Un Sabor Inolvidable!
Esta receta de Jinimchae (calamares secos deshilachados) salteados ofrece un sabor salado, picante y dulce que mejora con cada masticación a medida que la salsa se absorbe. Es un plato coreano muy querido, perfecto como aperitivo para niños o como acompañamiento para bebidas de adultos, disfrutado por toda la familia.
Ingredientes Principales
- Calamares secos deshilachados (Jinimchae) 200g (También puedes usar pulpo seco deshilachado o pota según tu preferencia)
- Un poco de aceite vegetal (para engrasar la sartén)
Instrucciones de preparación
Step 1
Engrasa ligeramente un bol grande o sartén con un poco de aceite vegetal. Añade el gochugaru, gochujang, salsa de soja, oligodang, ajo picado y mayonesa. Mezcla bien hasta que la salsa esté combinada de manera uniforme. Es importante disolver cualquier grumo en la salsa de antemano.
Step 2
Agrega los calamares secos deshilachados a la salsa preparada. Mezcla y amasa suavemente con las manos para asegurar que la salsa cubra los calamares de manera uniforme. Deja reposar durante unos 2-3 minutos para permitir que la salsa penetre en los calamares.
Step 3
Transfiere los calamares secos deshilachados con la salsa a una sartén precalentada a fuego medio-bajo. Saltea durante unos 5-7 minutos, con cuidado de que no se quemen. El objetivo es conseguir una textura ligeramente masticable sin que los calamares queden demasiado duros. Remueve continuamente mientras cocinas.