Calamares Secos Desmenuzados Salteados con Salsa de Soja (Textura Suave)
Receta de Calamares Secos Desmenuzados Salteados con Salsa de Soja: Calamares Desmenuzados Tiernos Glaseados con Soja
Presentamos una receta de calamares secos desmenuzados salteados con salsa de soja, que adquieren una textura maravillosamente suave y tierna gracias a la adición de mayonesa. Con un aderezo de salsa de soja suave, es perfecto como tentempié para niños y como acompañamiento sabroso para toda la familia. ¡Prepáralo fácilmente sin complicaciones!
Ingredientes
- 200g de calamares secos desmenuzados
- 3 cucharadas de mayonesa
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de oligoazúcar (o jarabe de maíz)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo
- 1 cucharada de ajo picado
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, corta los 200g de calamares secos desmenuzados en trozos de tamaño bocado, de unos 3-4 cm de largo. Coloca los calamares cortados en un bol y mézclalos suavemente con 3 cucharadas de mayonesa. Cubrirlos con mayonesa ayuda a evitar que los trozos se peguen entre sí y hace que el plato final sea mucho más tierno al saltear. Dejarlos marinar unos 10 minutos dará aún mejores resultados.
Step 2
Calienta una sartén a fuego bajo con una pequeña cantidad de aceite de cocina. Añade 1 cucharada de ajo picado, 3 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de oligoazúcar. Remueve los ingredientes con una espátula durante aproximadamente 1 minuto, cocinándolos suavemente para crear la base de la salsa. Ten cuidado de no quemar el ajo o la salsa de soja. Puedes sustituir el jarabe de maíz por oligoazúcar si lo prefieres.
Step 3
Ahora, añade los calamares secos desmenuzados cubiertos de mayonesa a la sartén. Mantén el fuego bajo y saltea hasta que la salsa se distribuya uniformemente y sea absorbida por los calamares. Evita el fuego alto, ya que puede endurecer los calamares. Saltea durante unos 2-3 minutos.
Step 4
Apaga el fuego. Rocía con 1 cucharada de aceite de sésamo para darle más aroma y espolvorea con semillas de sésamo. Mezcla suavemente todo con palillos o una espátula para terminar. ¡Estos deliciosos calamares secos con salsa de soja estarán listos! Sírvelos sobre arroz recién cocido o como un delicioso tentempié para los niños.
