Calamares Secos Desmenuzados Salteados Picantes y Dulces
¡Acompañamiento Fácil! Delicioso Calamar Seco Desmenuzado Salteado
Un acompañamiento sencillo pero increíblemente popular, ¡este Calamar Seco Desmenuzado Salteado es imprescindible! Es fácil de preparar y es un favorito para toda la familia.
Ingredientes
- 1 Cucharada (Tbsp) de Aceite Vegetal
- 1 Cucharada (Tbsp) de Ajo Picado
- 1 Cucharada (Tbsp) de Gochujang (Pasta de Chile Coreana)
- 1 Bolsa de Calamares Secos Desmenuzados (aprox. 100g)
- 1 Cucharada (Tbsp) de Mayonesa
- 1 Cucharada (Tbsp) de Oligosacárido (o Sirope de Maíz)
- 1 Cucharada (Tbsp) de Semillas de Sésamo Tostado
Instrucciones de preparación
Step 1
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-bajo. Añade 1 cucharada de ajo picado y 1 cucharada de gochujang. Saltea ambos juntos, con cuidado de que el ajo no se queme, hasta que desprendan aroma y el gochujang se ablande y se combine bien. Esto forma la base de tu salsa.
Step 2
Enjuaga ligeramente los calamares secos desmenuzados bajo el agua para eliminar el exceso de sal, luego exprime suavemente el exceso de agua. Añade la bolsa de calamares secos desmenuzados preparados a la sartén. Saltea suavemente para cubrir los calamares uniformemente con la base de la salsa. Notarás que los calamares comienzan a ablandarse.
Step 3
Para asegurar que los calamares permanezcan tiernos y no demasiado secos, añade 1 cucharada de mayonesa. Continúa salteando, mezclando bien la mayonesa con los demás ingredientes. La mayonesa aporta una textura cremosa y un sabor delicioso.
Step 4
Una vez que los calamares estén cocidos a tu gusto y hayan absorbido la salsa, incorpora 1 cucharada de oligosacárido para darle dulzor y 1 cucharada de semillas de sésamo tostado para un aroma a nuez. Mezcla suavemente para combinar todo. Puedes ajustar la cantidad de oligosacárido según tu preferencia.
Step 5
Transfiere los calamares secos desmenuzados salteados a la perfección a un plato para servir. ¡Tu delicioso y apetitoso Jinmichae Bokkeum está listo para ser disfrutado! Está excelente servido inmediatamente o se puede enfriar y almacenar en un recipiente hermético para más tarde.
