Cebolla Salteada Dulce y Salada
【¡Súper Fácil! Haz Deliciosas Cebollas Salteadas con una Sola Cebolla Nueva!】
Esta receta es tan increíblemente simple que podrías preguntarte si realmente puede saber bien, ¡pero créeme, está sorprendentemente deliciosa! Aprovechemos la dulzura natural de las cebollas frescas para preparar rápidamente un fantástico acompañamiento. Es perfecto como banchan rápido o incluso como aderezo para un tazón de arroz.
Ingredientes
- 1 Cebolla Nueva (tamaño mediano)
Condimento
- 1 Cucharada de Aceite de Cocina
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 5 Cucharadas de Salsa de Soja (ajustar según el tamaño de la cebolla y el gusto)
- 1 Cucharada de Aceite de Cocina
- 1 Cucharada de Aceite de Sésamo
- 5 Cucharadas de Salsa de Soja (ajustar según el tamaño de la cebolla y el gusto)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepara tu cebolla nueva fresca. Pélala y lávala bien, luego córtala finamente en juliana, de aproximadamente 0.5 cm de grosor. Cortarla finamente ayudará a que absorba mejor el condimento y le dará una textura agradable.
Step 2
Calienta una sartén a fuego medio. Añade 1 cucharada de aceite de cocina y 1 cucharada de aceite de sésamo. Es mejor añadir el aceite de sésamo más tarde en el proceso de cocción para evitar que se queme, por lo que combinarlo con aceite de cocina al principio es un buen consejo.
Step 3
Añade las cebollas cortadas a la sartén y saltea. Cocina a fuego medio hasta que las cebollas comiencen a volverse translúcidas. Para un toque extra delicioso, ¡también puedes saltear patatas cortadas finamente junto con las cebollas! (Personalmente, encontré que sabía aún mejor cuando la cantidad de cebolla era ligeramente mayor que la de patata).
Step 4
Ahora es el momento de sazonar con salsa de soja. Usé 5 cucharadas de salsa de soja para una cebolla nueva de tamaño mediano, pero la cantidad puede variar según el tamaño y la dulzura de tu cebolla. En lugar de añadir toda la salsa de soja a la vez, es mejor probar a medida que cocinas y ajustar el condimento al final.
Step 5
Después de añadir la salsa de soja, sube el fuego a alto y saltea rápidamente. El ligero sabor a ‘quemado’ que se desarrolla al caramelizarse ligeramente la salsa añade una maravillosa profundidad de sabor. Una vez que las cebollas estén bien cubiertas con la salsa, reduce el fuego a bajo, añade unas 3 cucharadas de agua y cocina hasta que las cebollas estén tiernas y se hayan ablandado. ¡Luego, está listo!
Step 6
¡Incluso solo con salsa de soja, aceite de cocina y aceite de sésamo, puedes crear un plato tan fantástico! Esta cebolla salteada dulce y salada es perfecta servida sobre arroz caliente como un simple donburi. Es una comida maravillosa incluso con solo un acompañamiento de kimchi. ¡Pruébalo, podrías sorprenderte gratamente de lo increíblemente deliciosa que es!
