Cebollino Salteado Crujiente y Fresco
¡Estimula tu Apetito con Cebollino Salteado Dulce y Ácido: Una Receta Fácil!
¡El acompañamiento perfecto para Samgyetang (Sopa de Pollo al Ginseng) o Baek숙 (Pollo Hervido)! Este refrescante plato de acompañamiento despertará tus papilas gustativas cuando no tengas apetito. ¡Te revelamos la receta dorada y súper sencilla de cebollino salteado!
Ingredientes Principales
- 1 manojo de cebollino fresco (aprox. 100g)
Aderezo Dulce y Ácido
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/3 cucharada de salsa de anchoas (o salsa de pescado de lanzón)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de vinagre de arroz (ajustar la acidez)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar la dulzura)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
- 1/2 cucharada de ajo picado
- 1/2 cucharada de salsa de soja
- 1/3 cucharada de salsa de anchoas (o salsa de pescado de lanzón)
- 1 cucharada de gochugaru (copos de chile coreano)
- 1 cucharada de vinagre de arroz (ajustar la acidez)
- 1 cucharada de azúcar (ajustar la dulzura)
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- Una pizca de semillas de sésamo (para decorar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, lava bien los cebollinos frescos bajo agua corriente. Enjuágalos cuidadosamente para eliminar cualquier suciedad o residuo. Escúrrelos completamente en un colador; cualquier humedad restante puede diluir el sabor del plato final. Una vez escurridos, corta los cebollinos en trozos manejables de aproximadamente 4-5 cm.
Step 2
En un bol, combina los cebollinos preparados con todos los ingredientes del aderezo: ajo picado, salsa de soja, salsa de anchoas, gochugaru, vinagre de arroz, azúcar y aceite de sésamo. Usa palillos para mezclar todo rápidamente, asegurándote de que el aderezo cubra uniformemente los cebollinos. Ten cuidado de no mezclar durante mucho tiempo, ya que esto hará que los cebollinos se marchiten y pierdan su textura crujiente. ¡La clave es mezclar rápidamente!
Step 3
Una vez que el aderezo esté bien combinado, espolvorea algunas semillas de sésamo por encima para decorar. ¡Así de fácil, tendrás cebollino salteado crujiente y delicioso listo en menos de 2 minutos! Se disfruta mejor inmediatamente. Sírvelo junto con arroz caliente, Samgyetang o Baek숙 para una comida deliciosa.
