Champiñones Rellenos de Huevas de Salmón
Delicia de Huevas de Salmón y Champiñones
Este es un plato visualmente impresionante y delicioso, perfecto como aperitivo o para cuando reciba invitados. Siéntase libre de usar cualquier verdura sobrante que tenga en casa para el relleno.
Ingredientes Principales
- 5 Champiñones (por ejemplo, champiñones blancos o cremini)
- 5 Cucharadas de Huevas de Salmón (Ikura)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, prepare las huevas de salmón. Para eliminar cualquier olor a pescado, sumerja brevemente las huevas de salmón en agua diluida con un poco de soju (licor de arroz coreano). Después, escúrralas completamente en un colador para eliminar el exceso de humedad. Este paso ayuda a preservar la frescura de las huevas y a eliminar eficazmente cualquier olor desagradable.
Step 2
A continuación, prepare el relleno de verduras. Pique finamente la cebolla, la cebolleta, la zanahoria, el pimiento morrón, el repollo, el rábano encurtido y la raíz de bardana (si la usa). Caliente aceite de cocina en una sartén a fuego medio y sofría todas las verduras picadas. Puede usar otras verduras que tenga a mano; usar una variedad de colores hará el plato más atractivo. Se recomiendan las cebollas ya que añaden dulzor y profundidad al sabor.
Step 3
Separe suavemente los tallos de los champiñones. Rellene con cuidado los champiñones ahuecados con la mezcla de verduras salteadas. Asegúrese de que el relleno esté bien compactado para crear un bocado delicioso.
Step 4
Coloque los champiñones rellenos en una sartén o cacerola con un poco de aceite. Dado que el relleno ya está cocido, solo necesita cocinar los champiñones hasta que estén tiernos. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento. Tenga cuidado de no cocinar en exceso, ya que la cocción excesiva puede liberar demasiada humedad de los champiñones, diluyendo el sabor. Cocine justo hasta que los champiñones se ablanden.
Step 5
Como el relleno de verduras no se sazonó con sal, rocíe generosamente salsa de chile sobre los champiñones cocidos. Las notas agridulces y picantes de la salsa de chile realzarán el perfil de sabor general del plato.
Step 6
Finalmente, cubra generosamente la salsa de chile con las huevas de salmón preparadas. ¡Sus hermosos y deliciosos Champiñones Rellenos de Huevas de Salmón están ahora completos! Este plato es un excelente aperitivo o un regalo especial para sus invitados.
