Cómo Cocer Patatas para una Textura Esponjosa
¡Logra Patatas Cocidas Perfectamente Esponjosas y Deliciosas con Este Sencillo Método!
¡Hola a todos! Soy Yeongppang. El verano ha llegado y las patatas nuevas están en su mejor momento, ¡así que es el momento perfecto para disfrutar de patatas dulces y esponjosas! Hoy les enseñaré cómo cocer patatas que quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, ¡un método infalible! A menudo cocino una gran cantidad de patatas para disfrutarlas como tentempié o incluso como almuerzo, ¡nunca me canso de ellas! Especialmente, comer patatas calientes y esponjosas es increíblemente satisfactorio, ¿verdad? ¡Así que he preparado esta guía súper sencilla para que todos puedan disfrutar de patatas perfectamente cocidas en casa! ¡Empecemos!
Ingredientes
- 4-5 patatas de tamaño mediano
- 1 cucharada de sal
- Agua, según sea necesario (suficiente para cubrir las patatas)
Instrucciones de preparación
Step 1
Pela cuidadosamente las patatas. Usa un cuchillo para quitar suavemente los ojos o brotes. Enjuaga bien las patatas bajo el chorro de agua una o dos veces.
Step 2
Coloca las patatas preparadas en una olla. Añade suficiente agua para cubrir completamente las patatas. (Yo usé aproximadamente 500-700 ml.)
Step 3
El nivel del agua debe ser suficiente para cubrir las patatas cómodamente sin que estén demasiado apretadas. Asegúrate de que las patatas queden sumergidas en el agua, como se muestra en la imagen.
Step 4
Cuece las patatas a fuego medio durante unos 30 minutos. Aproximadamente a los 15 minutos, revisa las patatas. Si el agua se ha evaporado demasiado, puedes añadir un poco más de agua. Una vez que el agua comience a reducirse, añade 1 cucharada de sal y sube el fuego a alto. Este paso ayuda a evaporar el exceso de humedad, contribuyendo a una textura más firme.
Step 5
Ponte guantes de cocina y agita suavemente la olla. La idea es que las patatas choquen entre sí. Esto ayuda a que se cocinen de manera uniforme y desarrollen un exterior ligeramente firme. (Consejo: ¡Me terminé comiendo una patata a mitad de camino porque se cocinó antes mientras tomaba fotos! Por eso solo quedan 4 en la foto ahora. ¡jaja!)
Step 6
¡Y eso es todo para cocer patatas! Me gusta transferir las patatas cocidas a un bol, cubrirlas con queso y meterlas en el microondas durante unos 30-40 segundos. ¡Es sorprendentemente delicioso! Puedes disfrutar tanto del queso como de las patatas. Aunque comerlas solo con una pizca de sal está bien, combinarlas con queso ofrece un sabor diferente y delicioso. ¡Esta es solo mi preferencia personal, así que siéntete libre de ajustarlo a tu gusto!
