Compota de Arándanos
Compota de Arándanos Sencilla: ¡Incluso con Arándanos Congelados!
Me encanta que se pueda hacer una deliciosa compota incluso con arándanos congelados. Como usa menos azúcar que la mermelada, es perfecta para regalar a alguien especial. ¡No podía dejar de comerla después de hacerla!
Ingredientes
- 1 kg de arándanos
- 500 gramos de azúcar
- 3 cucharadas de jugo de limón
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, combina 1 kg de arándanos congelados y 500 gramos de azúcar en un bol grande y mézclalos bien. Este paso permite que el azúcar extraiga la humedad natural de los arándanos, creando un almíbar dulce.
Step 2
Transfiere los arándanos y el azúcar mezclados a una olla y llévalos a ebullición a fuego alto. Revuelve continuamente con una espátula para evitar que se pegue al fondo. El líquido liberado de los arándanos comenzará a hervir suavemente.
Step 3
Una vez que los arándanos comiencen a hervir y el azúcar se disuelva, creando un líquido almibarado, reduce el fuego a medio. Es importante cocinar a fuego lento para lograr la consistencia deseada. Continúa revolviendo ocasionalmente mientras se reduce.
Step 4
Cuando el líquido espese y las burbujas comiencen a unirse, pareciendo pequeñas cuentas pegándose unas a otras, estará casi lista. En este punto, agrega 3 cucharadas de jugo de limón para darle un toque de acidez y mejorar la conservación. Apaga el fuego y deja enfriar por completo.
