Creación Atractiva de Nude Gimbap
Nuestro Especial de Fin de Semana: Sexy Nude Gimbap para los Ojos y el Paladar
¿Se pregunta qué servir a su familia este fin de semana? Sorpréndalos con ‘Nude Gimbap’, un plato sencillo pero especial que es un festín tanto para la vista como para el paladar. Ofrece un encanto único distinto del gimbap tradicional, asegurando que todos disfruten de una comida deliciosa. ¡Haga su fin de semana encantador con estos bonitos y sabrosos nude gimbap!
Ingredientes Básicos de Arroz
- 2 tazones de arroz caliente
Condimento para el Arroz
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de perilla
Ingredientes para el Relleno del Gimbap
- 2 huevos
- 2 láminas de pastel de pescado ancho
- 4 piezas de rábano encurtido (danmuji)
- 4 piezas de raíz de bardana sazonada
Relleno de Kimchi Sazonado Picante
- 2 tallos de kimchi de col china maduro
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de aceite de perilla
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharada de aceite de perilla
Ingredientes para el Relleno del Gimbap
- 2 huevos
- 2 láminas de pastel de pescado ancho
- 4 piezas de rábano encurtido (danmuji)
- 4 piezas de raíz de bardana sazonada
Relleno de Kimchi Sazonado Picante
- 2 tallos de kimchi de col china maduro
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de aceite de perilla
- 2 tallos de kimchi de col china maduro
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- 1 cucharadita de aceite de perilla
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, preparemos el arroz, la base de nuestro gimbap. En 2 tazones de arroz caliente, agregue 1 cucharada de aceite de perilla, 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharadita de sal. Mezcle suavemente con una espátula, teniendo cuidado de no triturar los granos de arroz, para crear arroz sazonado.
Step 2
A continuación, prepararemos la tortilla de huevo (jidan). Rompa 2 huevos en un bol y bátalos a fondo, asegurándose de eliminar las chalazas (las partes blancas fibrosas) para obtener una textura suave. Agregue 1 cucharadita de sal y mezcle bien para sazonar.
Step 3
Caliente una sartén a fuego bajo. Agregue solo la cantidad de aceite de cocina suficiente para cubrir la sartén, luego límpiela con una toalla de papel; esto ayuda a crear una tortilla fina y antiadherente. Vierta la mezcla de huevo batido finamente y ampliamente en la sartén, y cocine hasta que esté dorada por ambos lados. Hará 2 láminas en total.
Step 4
Una vez que las tortillas de huevo se hayan enfriado un poco, corte cada lámina por la mitad. Esto le dará 4 piezas de tortilla de huevo, perfectas para rellenar el gimbap.
Step 5
Ahora, prepare los pasteles de pescado para el relleno. Corte 2 láminas de pastel de pescado ancho en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor, adecuadas para gimbap. Coloque los pasteles de pescado cortados en una sartén y cocine a fuego bajo con un poco de aceite hasta que se ablanden y se calienten. Tenga cuidado de no usar fuego alto, ya que se pueden quemar fácilmente.
Step 6
Los pasteles de pescado ahora están bien dorados. Saltearlos de esta manera realza su sabor salado natural, haciéndolos deliciosos incluso sin salsa de soja. También son sabrosos si se mojan ligeramente en salsa de soja.
Step 7
Prepare los ingredientes esenciales del gimbap de su refrigerador: rábano encurtido (danmuji) y raíz de bardana sazonada. Si hace gimbap a menudo, siempre es conveniente tener estos a mano. Usar versiones compradas en tienda agiliza la preparación.
Step 8
Tome unos 2 tallos de kimchi de col china maduro, exprima ligeramente el exceso de humedad y córtelos en trozos de longitud y anchura similares al rábano encurtido (aproximadamente 1 cm de grosor). Estos agregarán un buen crujido y un toque picante al gimbap.
Step 9
Sazone el kimchi cortado para darle más sabor. Mezcle 1 cucharadita de aceite de perilla, 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y 1 cucharadita de azúcar con el kimchi. Mezcle suavemente hasta que esté bien combinado. Esta mezcla dulce, ácida y picante complementa perfectamente el gimbap.
Step 10
¡Todos los ingredientes para el relleno están listos! Empecemos a enrollar el gimbap. Coloque una lámina de alga (gim) en una esterilla de bambú para enrollar. Extienda el arroz sazonado fina y uniformemente sobre toda la lámina de alga. Es crucial extender el arroz finamente; de lo contrario, el gimbap podría romperse o verse desordenado.
Step 11
Sobre el arroz extendido finamente, coloque una lámina de film transparente (plástico de cocina o bolsa de plástico). Este film le ayudará a enrollar el gimbap de forma ordenada y evitará que el arroz se disperse.
Step 12
Con el film en su lugar, voltee juntas el alga y el arroz. Ahora, el lado del alga debe quedar hacia arriba. Disponga sus ingredientes de relleno preparados ordenadamente en línea. Comience con la tortilla de huevo suave, colocada a lo largo.
Step 13
Coloque una pieza del pastel de pescado cocido sobre la tortilla de huevo. Luego, agregue el rábano encurtido, la raíz de bardana sazonada y el kimchi deliciosamente sazonado. Apile los ingredientes restantes uno por uno.
Step 14
Una vez que todos los rellenos estén en su lugar, es hora de enrollar el gimbap. Use la esterilla de bambú, presione firmemente mientras enrolla para asegurarse de que los rellenos queden bien compactados y el gimbap sea firme. Enróllelo con cuidado, como las letras de la canción ‘¡Enrolla bien! ¡Presiona bien!’. El film hace que sea más fácil lograr un rollo ordenado y bien formado.
Step 15
Agreguemos un aderezo creativo al nude gimbap terminado. Rocíe un poco de mayonesa cremosa sobre el rollo.
Step 16
Espolvoree bonito en escamas (katsuobushi) sobre la mayonesa para un aroma ahumado. Este aderezo le da un sabor que recuerda a lo que encontraría en un restaurante de sushi de cinta transportadora. ¡Puede crear impresionantes platos de calidad de restaurante en casa!
Step 17
¿Qué tal si corona otro nude gimbap con un poco de kimchi de calamar picante (ojingeo jeotgal) que tenga en casa? Esta combinación puede parecer inusual, pero el sabor salado y picante combina sorprendentemente bien con el nude gimbap, convirtiéndolo en una delicia única.
Step 18
Si le sobran ingredientes y arroz, ¡no se preocupe! Puede hacer gimbap normal extendiendo arroz sobre una lámina de alga, agregando los rellenos restantes y enrollándolo como de costumbre. Terminará con un gimbap sencillo pero familiar y delicioso.
Step 19
Finalmente, ambos tipos de delicioso gimbap están completos. Tiene el gimbap ‘vestido’ (con alga por fuera) y el nude gimbap ‘desvestido’ (con arroz por fuera) uno al lado del otro. ¿No es suficiente solo mirarlos para que se le haga agua la boca?
Step 20
Para otra variación, cubra el gimbap normal con huevas de pez volador (tobiko). ¡La deliciosa textura crujiente agregará otra capa de sabor. ¡Esto también es muy recomendable como una delicia especial! ^^
Step 21
Como resultado, están listos dos tipos de delicioso gimbap. La diversión de elegir qué comer y la alegría de compartirlo harán que su comida sea aún más especial.
Step 22
Comer este gimbap casero me hace preguntarme si simplemente tengo mucho apetito, o si estoy obsesionado con el gimbap, porque los encuentro todos deliciosos. Me siento transportado a mi ‘propio paraíso del gimbap’ y los disfruto inmensamente. ¡A este paso, quizás ruede junto con el gimbap! Jaja.
