Crujientes Bocados de Pollo Deshuesado Caseros
El Mejor Snack para Niños – ¡Pollo Deshuesado Casero!
Disfruta de unos deliciosos bocados de pollo deshuesado, increíblemente crujientes por fuera y jugosos por dentro, hechos en casa. Esta receta es perfecta como un snack encantador, especialmente para los niños durante las vacaciones escolares.
Ingredientes Principales
- 300g de pechuga de pollo deshuesada (sin piel ni hueso)
- Una pizca de sal (para marinar)
- Una pizca de pimienta negra (para marinar)
Instrucciones de preparación
Step 1
Primero, enjuaga los 300g de pechuga de pollo deshuesada bajo agua fría corriente y sécalos con papel de cocina. Luego, córtalos en trozos del tamaño de un bocado, fáciles de comer. Hacer unos pequeños cortes en el pollo puede ayudar a que absorba mejor los adobos y realzar el sabor. Sazona los trozos de pollo preparados con una pizca de sal y pimienta negra. Este paso ayuda a eliminar cualquier olor desagradable y añade profundidad de sabor al pollo.
Step 2
Al pollo marinado, añade 2 cucharadas de harina de trigo común o maicena y mezcla suavemente hasta que esté uniformemente cubierto. Usar harina o maicena ayuda a retener la humedad del pollo y asegura una textura más crujiente al freír. Después de rebozar, deja el pollo a un lado por un momento para evitar que los trozos se peguen entre sí.
Step 3
Ahora, preparemos el rebozado. En un bol ancho, casca y bate 2 huevos grandes para crear una mezcla de huevo. En otro plato poco profundo, coloca una cantidad generosa de pan rallado. Para un toque extra, mezcla aproximadamente 1 cucharadita de perejil seco picado en el pan rallado; esto no solo añade un color agradable sino que también realza el sabor, haciendo que tu pollo se vea y sepa más profesional. Siéntete libre de añadir otras hierbas secas si lo deseas.
Step 4
Toma los trozos de pollo cubiertos con harina o maicena y sumérgelos en la mezcla de huevo preparada. Asegúrate de que cada trozo esté completamente cubierto con la mezcla de huevo. La mezcla de huevo actúa como aglutinante, ayudando a que el pan rallado se adhiera bien al pollo.
Step 5
Inmediatamente, transfiere los trozos de pollo cubiertos con huevo al plato de pan rallado. Presiona firmemente el pollo en el pan rallado para asegurar una cobertura uniforme y sustancial por todos lados. Un rebozado de pan rallado más grueso dará como resultado un bocado aún más crujiente y satisfactorio.
Step 6
Vierte una cantidad generosa de aceite vegetal en una sartén profunda o cacerola. Usa suficiente aceite para que los trozos de pollo rebozados queden completamente sumergidos. Ten cuidado con la temperatura del aceite: si está demasiado bajo, el pollo quedará grasoso; si está demasiado alto, el exterior se quemará antes de que el interior esté cocido. Una buena prueba es insertar una varilla de madera en el aceite – si se forman pequeñas burbujas a su alrededor, o si un pequeño trozo de pan rallado flota rápidamente a la superficie, el aceite está listo. Con cuidado, coloca los trozos de pollo rebozados en el aceite caliente y fríelos a fuego medio hasta que estén dorados y crujientes. Evita llenar demasiado la sartén, ya que esto puede bajar la temperatura del aceite y resultar en menos crujiente. Es mejor freír en tandas.
Step 7
Una vez dorados y crujientes, retira los bocados de pollo fritos del aceite y colócalos sobre una rejilla o papel de cocina para escurrir el exceso de aceite. Este paso es crucial para mantener la crocancia del rebozado y evitar un acabado grasoso.
Step 8
¡Tus deliciosos bocados de pollo deshuesado caseros están listos! Sírvelos con tus salsas favoritas como kétchup, mostaza, o cualquier otra salsa que disfrutes. Son un snack fantástico para los niños o una adición encantadora a cualquier comida.
